Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjske tačke

Kalorije in hranilne vrednosti

sveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo

212

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine23 g

OH0 g

Maščobe13 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 212 kcal —
Beljakovine 23 g 46%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 13 g 16%
Nasičene maščobe 3,6 g 18%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 132 mg 6%
Holesterol 88 mg 29%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,02 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
Niacin (B3) 1,1 mg 7%
Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folati (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 0,52 µg 22%

Minerali

Kalcij 70 mg 5%
Železo 0,58 mg 3%
Magnezij 6 mg 1%
Fosfor 75 mg 6%
Kalij 63 mg 1%
Cink 0,76 mg 7%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0 mg 0%
Selen 23,3 µg 42%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	212	23 g	13 g
1 porcija	113 g	240	26 g	14 g
2 porciji	226 g	479	52 g	29 g
½ porcije	56,5 g	120	13 g	7,1 g
3 porcije	339 g	719	79 g	43 g
4 porcije	452 g	958	105 g	57 g
50 g	50 g	106	12 g	6,3 g
150 g	150 g	318	35 g	19 g
200 g	200 g	424	46 g	25 g
250 g	250 g	530	58 g	32 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjske tačke

Kako se svinjske tačke najbolje skuhajo, da postanejo mehke?

Očiščene tačke daj v hladno vodo, zavri in prvo vodo odlij; nato jih kuhaj v sveži vodi z lovorjem, poprom in čebulo približno 2–3 ure, da se meso zlahka loči od kosti. V loncu na pritisk se zmehčajo v približno 45–60 minutah.

Kako očistim svinjske tačke pred kuhanjem?

Če so na koži ščetine, jih odstrani s plamenom in kožo postrgaj z nožem. Tačke nato dobro speri, zlasti med prsti, ter preveri, ali so odstranjeni delci kosti in umazanija.

Kako vem, da so svinjske tačke kuhane?

Ko so tačke pripravljene, se koža in vezivo zmehčata, meso pa se zlahka loči od kosti. Če jih kuhaš za hladno jed ali žolco, tekočino precedi in ohladi skupaj z mesom.

Kako dolgo lahko hranim kuhane svinjske tačke?

Kuhane tačke v pokriti posodi hitro ohladi in shrani v hladilnik; porabi jih v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, najbolje skupaj z nekaj jušne tekočine, da se ne izsušijo.

S čim postrežemo svinjske tačke?

Kuhane tačke se dobro podajo h kislemu zelju ali repi, krompirju, gorčici in hrenu. Meso in kožo lahko tudi narežeš v žolco oziroma tlačenko; juha od kuhanja pomaga, da se jed po ohlajanju strdi.

Kakšna je razlika med svinjskimi tačkami in svinjskimi nogicami?

Poimenovanje se lahko prekriva, vendar se »tačke« navadno nanašajo na spodnji del prašičje noge, medtem ko »nogice« pogosto pomenijo podoben kos, pripravljen ali prodajan kot mesni izdelek. Pri nakupu preveri, ali so sveže ali že vložene oziroma kuhane.

Ali se svinjske tačke lahko jedo surove?

Ne; svinjske tačke vedno temeljito skuhaj, saj surovo svinjsko meso in koža lahko prenašata škodljive mikroorganizme. Po stiku s surovimi tačkami umij roke, nož in desko ter jih ne polagaj na krožnik, na katerem je bilo surovo meso.

Koliko beljakovin imajo svinjske tačke?

V porciji 113 g je 26 g beljakovin. Svinjske tačke vsebujejo tudi 13 g maščob na 100 g.

Vir: USDA FoodData Central 167859 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin