Veste, kaj je na vašem krožniku
Sušena govedina
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 207 kcal —
- Beljakovine 39 g 78%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 5,5 g 7%
- Nasičene maščobe 2,5 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 1530 mg 67%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,7 mg 41%
- Folati (B9) 33,9 µg 8%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
Minerali
- Kalcij 30,8 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 46,6 mg 11%
- Fosfor 278 mg 22%
- Kalij 660 mg 14%
- Cink 5,9 mg 54%
- Baker 0,15 mg 17%
- Selen 9 µg 16%
- Jod 53,8 µg 36%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 39 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 20 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 58 g | 0,8 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 78 g | 1,1 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 97 g | 1,4 g | 14 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sušena govedina
Ali moraš sušeno govedino pred jedjo skuhati?
Ne, sušena govedina je že sušena in pripravljena za uživanje. Postrezi jo narezano na tanke rezine; kuhanje jo lahko izsuši in naredi žilavo.
Kako postrežeš sušeno govedino?
Tanke rezine razporedi na krožnik in jih ponudi s kruhom, sirom ter vloženo zelenjavo. Dobro se obnese tudi v solati ali na pici, ki jo obložiš tik pred postrežbo.
Kako dolgo lahko hraniš odprto sušeno govedino?
Po odprtju jo tesno zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku, da se ne izsuši in ne prevzame vonjav drugih živil. Porabi jo v roku, navedenem na embalaži.
Ali lahko sušeno govedino uporabiš v toplih jedeh?
Lahko, vendar jo dodaj šele na koncu, ko jed odstaviš z ognja. Tako ohrani mehkobo; poskusi jo na rižoti, v omleti ali kot dodatek k topli zelenjavi.
Od kod izvira ime viande des Grisons?
Ime pomeni meso iz Grizonov, kantona v Švici. Gre za govedino, ki jo nasolijo, začinijo in sušijo na zraku.
Kako se sušena govedina razlikuje od bresaole?
Obe sta sušeni govedini, vendar ima bresaola na 100 g 172 kcal in 2060 mg natrija, sušena govedina pa 207 kcal in 1530 mg natrija. Bresaola ima manj energije, a več natrija.
Je sušena govedina dober vir cinka?
Da. Je dober vir cinka: 100 g vsebuje 5,9 mg.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 28860 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
