Veste, kaj je na vašem krožniku
Suhi grah
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 303 kcal —
- Beljakovine 22 g 43%
- Ogljikovi hidrati 52 g 19%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 13 g 46%
- Sladkorji 2,4 g —
- Natrij 38 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kislina (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 61 mg 5%
- Železo 4,7 mg 26%
- Magnezij 120 mg 29%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalij 990 mg 21%
- Cink 3,7 mg 34%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Podobna živila
- Sušeni grahsurovo336 kcal / 100 g
- Zeleni grahsušen, zrna, surov304 kcal / 100 g
- Grašaksurovo83 kcal / 100 g
- Luščen grahsušeno, surovo328 kcal / 100 g
- Grahzamrznjeno, surovo68 kcal / 100 g
- Zeleni ali rumeni grahsuhi317 kcal / 100 g
- Zamrznjen grahsurovo62 kcal / 100 g
- Marrowfat grahsušen305 kcal / 100 g
- Polovljen zeleni grahzrela semena, surova364 kcal / 100 g
- Zrela semena grahakaljen, surov124 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Suhi grah
Ali moraš suhi grah pred kuhanjem namočiti?
Celi suhi grah namoči za 8–12 ur v veliki količini hladne vode, nato vodo odlij in ga splakni. Razpolovljenega graha navadno ni treba namakati; namakanje pa skrajša kuhanje.
Koliko časa se kuha suhi grah?
Razpolovljen suhi grah kuhaj v rahlo vreli vodi približno 30–45 minut, celi pa po namakanju približno 60–90 minut. Sol dodaj, ko se zrna začnejo mehčati; če želiš gladko juho, jih kuhaj, dokler ne razpadejo.
Kako pripraviš gosto juho iz suhega graha?
Na olju zmehčaj čebulo, dodaj namočen in odcejen grah, lovor ter vodo ali jušno osnovo. Kuhaj do mehkega, približno 30–45 minut za razpolovljena zrna, nato juho delno pretlači; dobro se poda s prekajenim mesom ali kruhovimi kockami.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan suhi grah?
Ohlajenega prestavi v zaprto posodo in ga v hladilniku porabi v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah; pred uporabo ga odtajaj v hladilniku ali pogrej neposredno v juhi.
S čim lahko v juhi nadomestiš suhi grah?
Za podobno gosto, nasitno juho uporabi suho lečo, ki je navadno ni treba namakati in se skuha hitreje. Če uporabiš svež ali zamrznjen grah, ga dodaj šele proti koncu, saj potrebuje precej manj časa kot suhi grah.
Kakšna je razlika med suhim grahom in grahom?
Suhi grah je posušeno, zrelo zrnje, ki ga je treba skuhati; grah je lahko svež ali zamrznjen in se skuha hitreje. V 100 g je v suhem grahu 22 g beljakovin, v grahu pa 5,3 g.
Ali lahko suhi grah poješ surov?
Ne: suhi grah je trd in ga je najbolje pred uživanjem skuhati do mehkega. Namakanje ga zmehča, ne nadomesti pa kuhanja.
Vir: CoFID (UK) 13-130 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
