Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladkorni grah
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 34 kcal —
- Beljakovine 3,4 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 3,7 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 32 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,6 mg 5%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Grašaksurovo83 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Kalčki sladkega grahasurovi22 kcal / 100 g
- Stroki zelenega grahasurovi72 kcal / 100 g
- Zeleni grahsvež, surov64 kcal / 100 g
- Grahzamrznjeno, surovo68 kcal / 100 g
- Svež grah81 kcal / 100 g
- Suhi grahsurovo303 kcal / 100 g
- Sugar snap peas42 kcal / 100 g
- Vrtni grahzamrznjeno, surovo78 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladkorni grah
Ali moraš sladkornemu grahu odstraniti nitke?
Pri mladih, nežnih strokih jih pogosto ni treba odstraniti. Če je ob šivu vidna trda nitka, odščipni konico stroka in jo potegni vzdolž šiva.
Kako skuhaš sladkorni grah, da ostane hrustljav?
Stročke kuhaj v vreli vodi približno 2–3 minute, nato jih odcedi; za še bolj zelen in čvrst rezultat jih takoj prestavi v ledeno vodo. Lahko jih tudi na hitro prepražiš v vroči ponvi.
Ali lahko sladkorni grah ješ surov?
Da, surove stroke lahko opereš in poješ cele ali jih narežeš v solato. Pred jedjo odstrani morebitne trde konice in nitke.
Kako izbereš svež sladkorni grah?
Izberi čvrste, gladke, živo zelene stroke, ki niso oveneli ali sluzasti. Majhna, komaj vidna zrna navadno pomenijo nežnejši strok.
Kako dolgo zdrži sladkorni grah v hladilniku?
Shrani ga suhega, neoprane stroke pa daj v vrečko ali posodo v predal za zelenjavo; porabi jih v nekaj dneh, preden postanejo mlahavi. Operi jih tik pred pripravo.
S čim se sladkorni grah dobro ujame?
Odličen je v hitro praženi zelenjavi z ingverjem in sojino omako, v testeninah z limono ali v solati z redkvicami. Dodaj ga proti koncu kuhanja, da ostane hrustljav.
Kakšna je razlika med sladkornim grahom in grahom?
Pri sladkornem grahu poješ cel strok, ki je mesnat in sladek; pri navadnem grahu izluščiš okrogla zrna, strok pa navadno zavržeš. Sladkorni grah je zato primeren za hitro praženje ali hrustljav prigrizek.
Vir: CoFID (UK) 13-143 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
