Veste, kaj je na vašem krožniku
Skyr
Kalorije in hranilne vrednosti
navaden, 4 % maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 95 kcal —
- Beljakovine 10 g 20%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 4 g 5%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 43 mg 2%
- Holesterol 12,8 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 33,2 µg 4%
- Vitamin C 0,16 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerali
- Kalcij 97,2 mg 7%
- Železo 0,12 mg 1%
- Magnezij 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalij 136 mg 3%
- Cink 0,43 mg 4%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,8 µg 9%
- Jod 21,5 µg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Skyr
Kaj je skyr in kako se razlikuje od navadnega jogurta?
Skyr je islandski fermentirani mlečni izdelek, ki ga po fermentaciji precedijo, zato je gost in kremast. Po okusu je navadno manj kisel kot grški jogurt, čeprav je način priprave podoben.
Kako lahko skyr uporabim pri zajtrku?
Zmešaj ga z ovsenimi kosmiči in sadjem ali ga namaži na kruh namesto kremnega sira. Vmešaj ga v kosmiče tik pred jedjo, da ostanejo hrustljavi.
Ali lahko skyr uporabim namesto kisle smetane?
Lahko ga uporabiš v hladnih omakah, prelivih in na pečenem krompirju. V vročo jed ga vmešaj šele po kuhanju, saj se lahko pri močnem segrevanju sesiri.
Kako iz skyra naredim gosto pomako?
Skyr zmešaj s soljo, limoninim sokom, strtim česnom in sesekljanim koprom ali drobnjakom. Za bolj čvrsto pomako ga odcedi v gazi v hladilniku nekaj ur.
Kako dolgo lahko hranim skyr po odprtju?
Po odprtju ga zapri in shrani v hladilniku; uporabi čisto žlico in upoštevaj rok uporabe ter navodila na embalaži. Če se spremeni vonj, barva ali tekstura, ga zavrzi.
Ali je skyr primeren za peko?
Da, v receptih za palačinke, mafine in pecivo lahko del jogurta ali kisle smetane nadomestiš s skyrom. Ker je gost, bo masa lahko bolj čvrsta; po potrebi vmešaj malo mleka.
Koliko beljakovin ima skyr v običajni porciji?
V 100 g jih je 10 g. Ker zanj ni ene ustaljene porcije, količino odmeri glede na jed: nekaj žlic za omako ali manjšo skledo za zajtrk.
Vir: Fineli (Finland) 34593 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
