Veste, kaj je na vašem krožniku
Skyr
Kalorije in hranilne vrednosti
posnet, navaden
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 60 kcal —
- Beljakovine 11 g 21%
- Ogljikovi hidrati 3,7 g 1%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3,1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 11 g | 3,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 5,3 g | 1,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 16 g | 5,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 21 g | 7,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 27 g | 9,3 g | 0 g |
Podobna živila
- Islandski precejeni jogurt skyrmanj kot 10 % maščobe v suhi snovi64 kcal / 100 g
- Skyr 0.2 % fat61 kcal / 100 g
- Posnet navadni jogurtposneto46 kcal / 100 g
- Grški jogurtposnet56 kcal / 100 g
- Navadni jogurtposneto mleko56 kcal / 100 g
- Posneto mlekotekoče, 0,1% maščobe33 kcal / 100 g
- Fermentirana mlečna pijačanaravno, posneto mleko36 kcal / 100 g
- Tekoči jogurtposneto, navadno65 kcal / 100 g
- Mleko Styrkposneto, Styrk39 kcal / 100 g
- Jogurtiz posnetega mleka, največ 0,5 % maščobe48 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Skyr
Kaj je skyr in kako nastane?
Skyr je islandski fermentirani mlečni izdelek: mleko se skisa z mlečnokislinskimi kulturami, nato pa se odstrani del sirotke, zato je gost. Po načinu priprave je podoben svežemu siru, čeprav ga pogosto jemo kot jogurt.
Kako lahko skyr pripraviš za zajtrk?
Zmešaj ga z ovsenimi kosmiči in jagodičevjem; ker je gost in blagega okusa, se dobro poda tudi k naribanemu jabolku, cimetu ali žlici medu. Za redkejši obrok ga zmešaj z malo mleka.
Ali lahko skyr uporabiš pri kuhanju in peki?
Za hladno omako ga zmešaj z drobnjakom, limonino lupinico in ščepcem soli. V tople jedi ga vmešaj šele po kuhanju, saj lahko pri močnem segrevanju postane zrnat; v pecivu lahko nadomesti del jogurta.
Kako dolgo lahko hraniš odprt skyr?
Po odprtju ga takoj zapri in shrani v hladilniku pri največ 4 °C. Uporabi čist pribor in ga po odprtju porabi v nekaj dneh; če se spremeni vonj ali videz, ga zavrzi.
S čim lahko skyr nadomestiš v receptu?
V hladnih omakah in prelivih ga lahko zamenjaš z gostim navadnim jogurtom ali grškim jogurtom. Ker je skyr zelo gost in ima blag, rahlo kisel okus, lahko redkejši jogurt najprej odcediš skozi gosto cedilo.
Kaj se bolje poda k sadju: skyr ali grški jogurt?
Oba sta gosta in se dobro ujemata s sadjem. Skyr ima 11 g beljakovin na 100 g, grški jogurt pa 8,2 g, zato je skyr praviloma bolj beljakovinsko bogata izbira.
Vir: NEVO (Netherlands) 5295 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
