Veste, kaj je na vašem krožniku
sir paneer
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 328 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 0,9 g 0%
- Maščobe 25 g 31%
- Nasičene maščobe 15 g 77%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 19 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 254 µg 28%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Folati (B9) 25 µg 6%
Minerali
- Kalcij 537 mg 41%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 383 mg 31%
- Kalij 69 mg 1%
- Cink 3,2 mg 29%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 26 g | 0,9 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 13 g | 0,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 39 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 52 g | 1,8 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 65 g | 2,3 g | 61 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu sir paneer
Kako pripraviš sir paneer, da se pri pečenju ne drobi?
Nareži ga na kocke ali rezine in jih pred pečenjem dobro osuši. Na vroči ponvi jih peci z malo olja približno 2–3 minute na vsaki strani, da dobijo zlato skorjico; paneer se pri segrevanju ne stopi.
Kako dolgo pečeš sir paneer v pečici?
Kocke premešaj z malo olja in začimb ter jih peci pri 220 °C približno 15–20 minut; na polovici peke jih obrni. Tako se zapečejo, ne da bi se razlezle kot topljivi siri.
V katerih jedeh se uporablja sir paneer?
Pogosto ga dodajo v indijske jedi, kot sta palak paneer s špinačo in matar paneer z grahom. Dobro se obnese tudi v curryju, saj ostane čvrst in vpije omako.
S čim se sir paneer dobro ujema?
Začini ga s kumino, garam masalo, čilijem ali kurkumo; posebej dobro se poda k paradižnikovi omaki, špinači in grahu. Kocke lahko pred peko mariniraš v jogurtu z začimbami.
Kako shraniš sir paneer po odprtju?
V hladilniku ga hrani v zaprti posodi, potopljenega v sveži vodi, in vodo zamenjaj vsak dan. Porabi ga v nekaj dneh; če ga zamrzneš, lahko po odtajanju postane bolj drobljiv.
Ali je sir paneer enak halloumiju?
Ne. Oba sta čvrsta in primerna za pečenje, vendar je halloumi slan: vsebuje 1200 mg natrija na 100 g, paneer pa 19 mg; halloumi ima tudi več kalcija, 794 mg proti 537 mg.
Koliko beljakovin ima sir paneer?
V 100 g je 26 g beljakovin. Porcija velikosti približno 50 g, denimo nekaj kock v curryju, prispeva 13 g.
Ali se sir paneer pri kuhanju stopi?
Ne, pri segrevanju ohrani obliko, zato ga lahko pečeš, cvreš ali kuhaš v omaki. Če ga dodaš curryju, ga vmešaj proti koncu kuhanja, da se segreje in vpije nekaj omake.
Vir: CoFID (UK) 12-495 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
