Veste, kaj je na vašem krožniku

danski sir s plemenito plesnijo

Kalorije in hranilne vrednosti

342

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine21 g

OH0 g

Maščobe29 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 342 kcal —
Beljakovine 21 g 41%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 29 g 37%
Nasičene maščobe 19 g 96%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 1220 mg 53%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 291 µg 32%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,71 mg 5%
Vitamin K 4,1 µg 3%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
Niacin (B3) 0,6 mg 4%
Pantotenska kislina (B5) 0,53 mg 11%
Vitamin B6 0,1 mg 6%
Biotin (B7) 2,7 µg 9%
Folati (B9) 55 µg 14%
Vitamin B12 1,3 µg 54%

Minerali

Kalcij 488 mg 38%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 344 mg 28%
Kalij 88 mg 2%
Cink 3 mg 27%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 7 µg 13%
Jod 12 µg 8%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	342	21 g	29 g
50 g	50 g	171	10 g	15 g
150 g	150 g	513	31 g	43 g
200 g	200 g	684	41 g	58 g
250 g	250 g	855	51 g	72 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu danski sir s plemenito plesnijo

Kako uporabiš danski sir s plemenito plesnijo v omaki?

Sir nadrobi v smetano in ga počasi segrevaj, da se stopi; omake ne zavri, saj lahko postane zrnata. Dobro se poda k testeninam, njokom ali pečenemu krompirju.

S čim se danski sir s plemenito plesnijo dobro ujema?

Njegov slan, izrazit okus uravnotežijo hruške, jabolka, orehi in med. Ponudi ga na rženem kruhu ali ga nadrobi po solati.

Kako shraniš danski sir s plemenito plesnijo?

Zavij ga v papir za sir ali peki papir in spravi v zaprto posodo v hladilniku, da se ne izsuši in ne prenese vonja na druga živila. Po rezanju ga čim prej spet zavij.

S čim lahko nadomestiš danski sir s plemenito plesnijo?

Za podobno izrazit, slan okus uporabi gorgonzolo; za blažjo omako izberi kremnejšo gorgonzolo. Količino dosoli šele na koncu, saj so siri s plemenito plesnijo že precej slani.

Kako se danski sir s plemenito plesnijo razlikuje od sira Stilton?

Stilton vsebuje več beljakovin: 23,7 g na 100 g, danski sir s plemenito plesnijo pa 21 g. Stilton je tudi bolj masten, zato je njegov okus pogosto bogatejši.

Kako nastanejo modre žile v danskem siru s plemenito plesnijo?

Med izdelavo sir preluknjajo, da v notranjost pride zrak; ta omogoči razraščanje modre plesni, ki ustvari značilne žile in izrazit okus.

Je danski sir s plemenito plesnijo zelo slan?

Da, vsebuje veliko natrija: 1220 mg na 100 g. Ker je okus močan, ga pogosto zadostuje že malo, zlasti v omaki ali na solati.

Vir: CoFID (UK) 12-354 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin