Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir halloumi
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 313 kcal —
- Beljakovine 24 g 48%
- Ogljikovi hidrati 1,7 g 1%
- Maščobe 24 g 30%
- Nasičene maščobe 17 g 83%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 1200 mg 52%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 322 µg 36%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5,1 µg 17%
- Folati (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerali
- Kalcij 794 mg 61%
- Magnezij 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 60 µg 40%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sir halloumi
Kako spečeš sir halloumi, da dobi zlato skorjico?
Nareži ga na rezine, debele približno en centimeter, in jih peci na dobro segreti ponvi brez olja po dve do tri minute na vsaki strani. Obrni jih, ko se spodnja stran obarva; sir se pri segrevanju zmehča, vendar ne steče.
Ali je treba sir halloumi pred peko sprati?
Ne, spiranje ni potrebno. Če se ti zdi preslan, ga za nekaj minut namoči v hladni vodi, nato dobro osuši, da se v ponvi lepo zapeče.
Kako dolgo zdrži odprt sir halloumi in kako ga shranim?
Shrani ga v hladilniku, dobro zaprtega in potopljenega v slanico iz embalaže. Če slanice ni dovolj, dolij rahlo osoljeno vodo; porabi ga v nekaj dneh in ga ne puščaj na sobni temperaturi.
S čim postrežeš pečen sir halloumi?
Dobro se poda k lubenici, paradižniku, kumari in meti; poskusi ga tudi v solati ali pita kruhu z zelenjavo. Na Cipru ga pogosto ponudijo pečenega ali na žaru, samostojno ali v mezeju.
S čim lahko nadomestim sir halloumi, če ga nimam?
Za pečenje na žaru je najbližji paneer, saj se tudi ta ob segrevanju ne razleze; okus in slanost pa sta drugačna. Feta je primerna za solato, ne pa kot enakovredna zamenjava za peko v ponvi.
Ali lahko sir halloumi jem surov?
Lahko ga ješ tudi brez kuhanja, narezanega v solati ali sendviču. Pečenje mu da značilno zapečeno skorjico in okrepi okus, zato je najbolj znan prav tak.
Koliko soli vsebuje sir halloumi?
Sir halloumi je precej slan: v porciji 30 g je 360 mg natrija. Če ga pred peko namočiš v vodi, lahko zmanjšaš slan okus.
Vir: CoFID (UK) 12-496 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
