Veste, kaj je na vašem krožniku
Paneer
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 258 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Ogljikovi hidrati 12 g 5%
- Maščobe 15 g 19%
- Nasičene maščobe 8,9 g 45%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 12 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 19 g | 12 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9,5 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 28 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 38 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 47 g | 31 g | 37 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Paneer
Kako paneer pripraviš doma?
Mleko segrej skoraj do vretja, nato med mešanjem prilivaj limonin sok ali kis, da se sesiri. Zmes precedi skozi čisto gazo, skuto na kratko splakni, zavij in obteži za 30–60 minut.
Kako spečeš paneer, da se ne prime in dobi zlato skorjico?
Paneer nareži na kocke in jih pred peko dobro osuši. V vroči ponvi jih popeci na malo olja približno 2–3 minute na vsaki strani; med obračanjem jih pusti pri miru, da se naredi skorjica.
Ali se paneer pri kuhanju stopi?
Ne, paneer ohrani obliko, zato je primeren za omake in nabodala. Dodaj ga proti koncu kuhanja ali ga prej popeci, nato pa vmešaj v jed, kot sta palak paneer ali matar paneer.
V katerih jedeh se paneer najpogosteje uporablja?
Odličen je v palak paneerju s špinačo, matar paneerju z grahom in paneer tikki, začinjenih kockah z žara ali iz ponve. Lahko ga dodaš tudi v kari ali nadev za zavitke.
Kako dolgo lahko hraniš paneer v hladilniku?
Shrani ga v zaprti posodi v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Če je potopljen v vodi, vodo vsak dan zamenjaj; če postane sluzast ali dobi neprijeten vonj, ga zavrzi.
S čim lahko nadomestiš paneer?
V indijskih jedeh ga lahko nadomesti čvrst tofu, ki ga pred uporabo osuši in popeci. Za bolj slan, čvrst nadomestek uporabi sir za žar, vendar jedi dodaj manj soli.
Koliko beljakovin vsebuje paneer?
Paneer je bogat z beljakovinami: v porciji 100 g jih je 19 g.
Vir: slv 7200 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
