Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnjena paprika
Kalorije in hranilne vrednosti
z govedino, rižem in zelenjavo, domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 99 kcal —
- Beljakovine 6,2 g 12%
- Ogljikovi hidrati 9,2 g 3%
- Maščobe 4,3 g 6%
- Nasičene maščobe 1,8 g 9%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 52 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 26 mg 29%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,74 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Železo 0,9 mg 5%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalij 194 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Podobna živila
- Polnjena zelena paprikana portoriški način152 kcal / 100 g
- Polnjena sladka paprikaz mletim mesom145 kcal / 100 g
- Sladka paprika polnjena z mletim mesom in rižemv paradižnikovi omaki iz paradižnikove mezge139 kcal / 100 g
- Polnjeni listi zeljaz jagnjetino in rižem, domače100 kcal / 100 g
- Sladka paprika polnjena z mletim mesompečena116 kcal / 100 g
- Pečena sladka paprikaz zelenjavnim nadevom z bulgurja90 kcal / 100 g
- Govedina s čili paprikadomače145 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnjena paprika
Kako pripraviš polnjeno papriko v paradižnikovi omaki?
Papriki odreži peclja in odstrani semena. Napolni ju z nadevom iz mletega mesa, riža, prepražene čebule in začimb, vendar ne povsem do vrha, saj riž med kuhanjem nabrekne; nato ju v omaki pokrito počasi kuhaj približno 50 minut.
Ali moraš riž pred polnjenjem paprike skuhati?
Če papriko kuhaš v omaki približno 50 minut, lahko uporabiš surov riž: nadev rahlo zrahljaj in paprike ne napolni tesno. Za krajše kuhanje riž prej skuhaj do polovice, sicer lahko ostane trd.
Kako spečeš polnjeno papriko v pečici?
Napolnjeni papriki postavi v pekač, prelij s paradižnikovo omako in pokrij. Peci pri 180 °C približno eno uro; zadnjih 10–15 minut ju odkrij, da se vrh rahlo zapeče.
Kakšno papriko izbereš za polnjenje?
Izberi čvrsti papriki, ki lahko stojita pokonci, z nepoškodovano kožo in dovolj široko odprtino za nadev. Srednje veliki se praviloma enakomerneje skuhata kot zelo veliki.
S čim postrežeš polnjeno papriko?
Najbolj se poda s pire krompirjem, ki vpije paradižnikovo omako. Zraven lahko ponudiš tudi kruh ali kuhan krompir; če je nadev že bogat z rižem, je dovolj preprosta solata.
Kako dolgo lahko polnjeno papriko hraniš v hladilniku?
Ohladi jo in jo v zaprti posodi shrani v hladilniku za največ tri do štiri dni. Pogrej jo v omaki na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, da je tudi nadev povsem vroč.
Ali lahko polnjeno papriko zamrzneš?
Lahko jo zamrzneš kuhano, skupaj z omako, v dobro zaprti posodi. V hladilniku jo odtajaj čez noč in jo nato temeljito pogrej; riž je po zamrzovanju lahko nekoliko mehkejši.
Kako veš, da je nadev v polnjeni papriki skuhan?
Najzanesljiveje je, da v sredini mesnega nadeva doseže 75 °C. Če nimaš kuhinjskega termometra, prereži papriko: mleto meso ne sme biti rožnato, riž pa mora biti mehak.
Vir: CoFID (UK) 19-632 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
