Veste, kaj je na vašem krožniku
Polenta
Kalorije in hranilne vrednosti
hidratirano, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 68 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 15 g 6%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Natrij 541 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 27 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1,9 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2,9 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3,8 g | 30 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4,8 g | 38 g | 1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Polenta
Kako skuhaš kremasto polento brez grudic?
Koruzni zdrob vsuj počasi v vrelo osoljeno vodo in ves čas mešaj z metlico. Za grobi zdrob uporabi približno en del zdroba na štiri dele vode in kuhaj 30–40 minut; instant polenta je navadno kuhana v nekaj minutah.
Kako preprečiš, da bi se polenta prijela dna lonca?
Izberi lonec z debelim dnom in med kuhanjem redno mešaj, posebno po dnu in ob robovih. Ko se začne zgoščevati, zmanjšaj ogenj, da le rahlo brbota.
Kako shranjuješ kuhano polento?
Ohladi jo, prestavi v zaprto posodo in shrani v hladilniku; porabi jo v dveh do treh dneh. Za pogrevanje dodaj malo vode ali mleka in jo na nizkem ognju mešaj, da spet postane mehka.
Kako pripraviš polento za pečenje na žaru?
Še vročo polento razporedi v plitek pekač in jo ohladi, da se strdi. Nareži jo na rezine, premaži z malo olja in peci na vročem žaru približno 3–4 minute na vsaki strani.
S čim se polenta dobro poda?
Odlično se ujame z golažem, gobovo omako ali dušenim mesom; mehko polento lahko postrežeš tudi z naribanim sirom. Ohlajena in pečena je dobra priloga k zelenjavi z žara.
Ali sta polenta in koruzni zdrob isto?
Koruzni zdrob je sestavina, polenta pa jed, ki jo iz njega skuhaš v vodi ali drugi tekočini. Beseda »polenta« se pogosto uporablja tudi za zdrob, namenjen njeni pripravi.
Kako pogreješ polento, ki se je v hladilniku strdila?
Nareži jo na rezine in jih popeci v ponvi z malo olja, da se zunaj zlato zapečejo. Če želiš mehko polento, jo razdrobi v kozico, dodaj malo tekočine in jo med mešanjem počasi segrej.
Vir: CoFID (UK) 11-905 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
