Veste, kaj je na vašem krožniku

orevano

Kalorije in hranilne vrednosti

свеже

Beljakovine1,8 g
Maščobe0,9 g

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV
  • Beljakovine 1,8 g 4%
  • Maščobe 0,9 g 1%
  • Nasičene maščobe 0,2 g 1%
  • Vlaknine 8,6 g 31%
  • Sladkorji 0,8 g —
  • Natrij 5 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

  • Vitamin A 34 µg 4%
  • Vitamin C 45 mg 50%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
  • Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
  • Niacin (B3) 0,9 mg 6%
  • Pantotenska kislina (B5) 0,19 mg 4%
  • Vitamin B6 0,21 mg 12%
  • Folati (B9) 48 µg 12%
  • Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

  • Kalcij 323 mg 25%
  • Železo 7,4 mg 41%
  • Magnezij 55 mg 13%
  • Fosfor 30 mg 2%
  • Kalij 255 mg 5%
  • Cink 0,5 mg 5%
  • Baker 0,13 mg 14%
  • Mangan 1 mg 44%
  • Selen 1 µg 2%

Kalorije na porcijo

PorcijaTežaKalorijeBeljakovineOHMaščobe
100 g100 g–1,8 g–0,9 g
50 g50 g–0,9 g–0,5 g
150 g150 g–2,7 g–1,4 g
200 g200 g–3,6 g–1,8 g
250 g250 g–4,5 g–2,3 g

Vprašanja o živilu orevano

Kdaj med kuhanjem dodaš origano?

Posušenega dodaj omakam in jedem, ki se kuhajo dlje, že na začetku, da se njegov okus sprosti. Svežega vmešaj proti koncu ali ga potresi po jedi.

Kako uporabiš svež origano namesto posušenega?

Sveži origano je blažji in bolj zeliščen; osmukaj lističe s stebel in jih sesekljaj. Namesto ene žličke posušenega uporabi približno eno jedilno žlico svežega.

V katere jedi se origano najbolje poda?

Odličen je v paradižnikovi omaki za testenine, na pici ter v marinadi za pečeno zelenjavo ali meso. Sveži lističi se podajo tudi k grški solati s paradižnikom, kumaro in feto.

Kako shraniš svež origano?

Stebla zavij v rahlo navlaženo papirnato brisačo, jih spravi v vrečko ali posodo in hrani v hladilniku. Pred uporabo lističe osmukaj; če želiš ohraniti aromo, origano lahko tudi zamrzneš.

Kako shraniš posušen origano, da ne izgubi arome?

Hrani ga v dobro zaprtem kozarcu, stran od svetlobe, toplote in pare iz štedilnika. Če po drgnjenju med prsti skoraj ne zadiši, je izgubil večino arome.

S čim lahko nadomestiš origano?

V paradižnikovih jedeh ga lahko nadomestiš z majaronom ali timijanom; začni z manjšo količino, ker imata drugačen vonj. Bazilika je dobra zamenjava v omakah in na pici, ni pa tako zemeljsko aromatična.

Je origano isto kot majaron?

Ne. Sorodna sta, vendar je majaron navadno blažji in bolj sladkasto dišeč, origano pa ostrejši in izrazitejši; v receptu ju zato ne zamenjaj vedno v enakem razmerju.

Vir: CoFID (UK) 13-891 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin