Veste, kaj je na vašem krožniku
Čili v prahu
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 373 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 32 g 12%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 2,5 g 12%
- Vlaknine 35 g 124%
- Sladkorji 7,2 g —
- Natrij 4000 mg 174%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2965 µg 329%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotenska kislina (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 2,1 mg 124%
- Folati (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 330 mg 25%
- Železo 17,3 mg 96%
- Magnezij 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalij 1950 mg 41%
- Cink 4,3 mg 39%
- Baker 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Podobna živila
- Mleta paprika318 kcal / 100 g
- Mleti kajenski poper318 kcal / 100 g
- Paprika385 kcal / 100 g
- Česnek v prahu246 kcal / 100 g
- Kajenski poper v prahu376 kcal / 100 g
- Čili45 kcal / 100 g
- Kari v prahu325 kcal / 100 g
- Rdeči čili34 kcal / 100 g
- Mešanica začimb za chilichili, suha mešanica335 kcal / 100 g
- Mleti ingver284 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čili v prahu
Kako odmerim čili v prahu, da jed ne bo preveč pekoča?
Za lonec juhe ali omake začni s četrt žličke, premešaj in poskusi po nekaj minutah kuhanja. Pekočina se med izdelki razlikuje, zato dodajaj po ščepcih; v veliki količini jo je težje popraviti.
Kdaj dodam čili v prahu med kuhanjem?
Dodaj ga na začetku, ko na maščobi pražiš čebulo ali druge začimbe, in ga mešaj le nekaj sekund, da zadiši. Če ga predolgo pražiš na vroči ponvi, lahko zagreni; v juho ali omako ga lahko vmešaš tudi pozneje.
Kako uporabim čili v prahu v kuhinji?
Odlično se poda v chili con carne, fižolovo enolončnico, paradižnikovo omako, marinado za meso in začimbni premaz za pečeno zelenjavo. Vmešaj ga tudi v kislo smetano ali jogurtov preliv, če želiš pikantno pomako.
Kako shranjujem čili v prahu?
Hrani ga v tesno zaprtem kozarčku ali vrečki, na suhem in temnem mestu, stran od štedilnika. Vlaga povzroči grudice, toplota in svetloba pa sčasoma oslabita aromo.
Ali sta čili v prahu in mešanica začimb za chili isto?
Ne. Čili v prahu je zmlet čili oziroma začimbna mešanica s čilijem, medtem ko mešanica za chili običajno vsebuje še začimbe, kot so kumina, česen in origano, včasih pa tudi sol. Preberi sestavine, če želiš nadzorovati pekočino in slanost.
S čim lahko nadomestim čili v prahu?
Za podobno pekočino uporabi mleti kajenski poper, vendar ga dodaj manj in postopoma, saj je lahko precej ostrejši. Mleta paprika doda barvo in okus, a je pogosto blaga; za pekočino ji dodaj ščepec kajenskega popra.
Kako se čili v prahu razlikuje od kajenskega popra v prahu?
Kajenski poper je praviloma zmlet iz ene vrste pekočega čilija, čili v prahu pa je lahko mešanica različnih čilijev in drugih začimb. Zato kajenski poper navadno prinese bolj neposredno pekočino, čili v prahu pa lahko doda širši, bolj zaokrožen okus.
Ali je čili v prahu zelo slan?
Včasih vsebuje dodano sol, drugič pa je skoraj izključno iz čilija in začimb. Če ga uporabljaš skupaj z jušno osnovo, konzerviranim fižolom ali pripravljeno omako, preveri sestavine in sol dodajaj šele po poskušanju.
Vir: CoFID (UK) 13-873 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
