Veste, kaj je na vašem krožniku
Semena komarčka
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 327 kcal —
- Beljakovine 16 g 32%
- Ogljikovi hidrati 13 g 5%
- Maščobe 15 g 19%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 40 g 143%
- Sladkorji 13 g —
- Natrij 88 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 10,3 mg 64%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 1200 mg 92%
- Železo 12,3 mg 68%
- Magnezij 390 mg 93%
- Fosfor 510 mg 41%
- Kalij 1660 mg 35%
- Cink 3,7 mg 34%
- Baker 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 283%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,9 g | 6,3 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Semena komarčka
Kako popečeš semena komarčka, da zadišijo?
Stresi jih v suho ponev in jih na srednji temperaturi praži eno do dve minuti, medtem ko ponev večkrat pretreseš. Odstavi jih takoj, ko zadišijo; če potemnijo, postanejo grenka.
Kako pripraviš čaj iz semen komarčka?
Čajno žličko semen rahlo zdrobi, prelij z 250 ml vrele vode in pusti pokrito stati 5–10 minut. Nato čaj precedi.
Kako shranjuješ semena komarčka?
Hrani jih v dobro zaprtem kozarcu, na suhem in v temnem prostoru. Za močnejšo aromo jih kupuj cela in jih zdrobi tik pred uporabo.
K čemu se podajo semena komarčka?
Njihov sladkast, rahlo janežev okus se lepo poda k svinjini, ribam, zelju in stročnicam. Cela ali zdrobljena se pogosto uporabljajo v kruhu, klobasah in italijanski klobasi s koromačem.
S čim lahko nadomestiš semena komarčka?
Najbližji nadomestek je janeževo seme: uporabi ga v enaki količini, vendar upoštevaj, da je njegov okus izrazitejši in bolj sladek. Če ga nimaš, lahko uporabiš malo zdrobljenega zvezdastega janeža.
Kakšna je razlika med semeni komarčka in janeževimi semeni?
Oboja imajo sladek, podoben vonj, vendar so semena komarčka navadno večja, zelenkasta in blažjega okusa. Janeževa semena so manjša in izraziteje sladko-janeževa.
Ali lahko semena komarčka uporabiš cela ali jih moraš zmleti?
Cela so primerna za kruh, vlaganje in počasno kuhanje, kjer postopoma oddajo aromo. Za čaj, začimbne mešanice ali hitro pripravljene jedi jih rahlo zdrobi v možnarju, da sprostiš več vonja.
Vir: CoFID (UK) 13-827 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
