Veste, kaj je na vašem krožniku
Olivna tapenada
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 326 kcal —
- Beljakovine 1,8 g 4%
- Ogljikovi hidrati 5,2 g 2%
- Maščobe 32 g 42%
- Nasičene maščobe 4,3 g 22%
- Vlaknine 3,3 g 12%
- Sladkorji 4,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 1,8 g | 5,2 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 0,9 g | 2,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 2,7 g | 7,8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 3,6 g | 10 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 4,5 g | 13 g | 81 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Olivna tapenada
Kako pripraviš olivno tapenado doma?
Izkoščičene olive, kapre, malo česna in oljčno olje grobo sesekljaj ali na kratko zmelji v sekljalniku. Mešanica naj ostane rahlo grudasta; po želji ji dodaj nekaj filejev sardel in malo limoninega soka.
Kako olivno tapenado zmehčaš, če je preslana?
Vmešaj še nekaj sesekljanih izkoščičenih oliv in malo oljčnega olja. Če recept vsebuje kapre ali sardele, jih prej splakni oziroma uporabi manj, saj prispevajo precej slanosti.
Kako dolgo lahko olivno tapenado hraniš v hladilniku?
V čistem, dobro zaprtem kozarcu jo porabi v treh do štirih dneh. Površino poravnaj in jo prekrij s tanko plastjo oljčnega olja, da je čim manj izpostavljena zraku.
S čim postrežeš olivno tapenado?
Namaži jo na popečen kruh ali krekerje, ponudi ob pečeni zelenjavi ali jo dodaj sendviču. Dobro se ujame tudi s testeninami: vmešaj jo v vroče testenine tik pred postrežbo.
Kaj lahko uporabiš namesto olivne tapenade?
Za podoben slan, oljčni okus uporabi grobo sesekljane olive, zmešane z malo oljčnega olja in kaprami. Za blažji namaz olive zmešaj s kremnim sirom ali skuto.
Kako se olivna tapenada razlikuje od paradižnikove tapenade?
Olivna tapenada ima izrazit okus po olivah, paradižnikova pa je zaradi paradižnika bolj sadna in pogosto manj slana. Paradižnikova tapenada vsebuje 291 kcal na 100 g, olivna pa 326 kcal.
Ali lahko olivno tapenado zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju olje loči, tekstura pa postane manj gladka. Zamrzni jo v majhnih porcijah in po odtajanju dobro premešaj.
Vir: NEVO (Netherlands) 2612 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
