Veste, kaj je na vašem krožniku
Ječmenova juha
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 58 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5,6 g 2%
- Maščobe 2,1 g 3%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 247 mg 11%
- Holesterol 9 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Holin 13,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,53 mg 3%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 117 mg 2%
- Cink 0,82 mg 7%
- Baker 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porcija | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porciji | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porcije | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Ječmenova juha
Kako skuhaš ječmenovo juho, da je ješprenj ravno prav mehak?
Ješprenj dobro speri; če ga čez noč namočiš, bo kuhan hitreje. V juhi ga na rahlem ognju kuhaj približno 30–40 minut, nenamočenega pa navadno 45–60 minut, da se zmehča, a ne razkuha.
Ali moraš ješprenj pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč skrajša kuhanje. Preden ga dodaš juhi, ga odcedi in še enkrat speri.
Kako preprečiš, da ječmenova juha postane pregosta?
Ješprenj med kuhanjem vpija tekočino, zato prilij vročo vodo ali jušno osnovo, če juha postane pregosta. Če jo pripravljaš vnaprej, jo pred pogrevanjem prav tako razredči.
Kaj običajno sodi v ričet?
Ričet je krepka ječmenova juha, pogosto z ješprenjem, fižolom, korenjem, krompirjem in prekajenim mesom. Za brezmesno različico meso izpusti, jed pa lahko še vedno obogatiš s fižolom in zelenjavo.
Kako dolgo lahko ječmenovo juho hraniš v hladilniku?
Ohlajeno juho shrani v zaprti posodi in jo porabi v dveh do treh dneh. Ješprenj bo še naprej vpijal tekočino, zato pred pogrevanjem dodaj malo vode ali jušne osnove.
Ali lahko ječmenovo juho zamrzneš?
Lahko; ohlajeno juho razdeli v posode za posamezne obroke in jo zamrzni. Po odtajanju se ješprenj lahko zmehča, zato juho pogrevaj počasi in po potrebi prilij tekočino.
Ali je ječmenova juha primerna za ljudi, ki ne jedo glutena?
Ne, ječmen vsebuje gluten, zato ješprenj ni primeren za brezglutensko juho. Uporabi drugo žito brez glutena, na primer ajdovo kašo, vendar bo okus in tekstura drugačna.
Vir: FNDDS (USDA) 58401010 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
