Veste, kaj je na vašem krožniku
Nesladkan kakav v prahu
Kalorije in hranilne vrednosti
v prahu
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 228 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 8,1 g 40%
- Vlaknine 37 g 132%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 21 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 12 mg 2%
Minerali
- Kalcij 128 mg 10%
- Železo 13,9 mg 77%
- Magnezij 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalij 1524 mg 32%
- Cink 6,8 mg 62%
- Baker 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Podobna živila
- Holandsko obdelan nesladkan kakav v prahuv prahu, postopek s kalijem220 kcal / 100 g
- Suh kakav v prahunesladkano228 kcal / 100 g
- Kakav v prahu375 kcal / 100 g
- Slajen kakav v prahu376 kcal / 100 g
- Kakov v prahubrez dodanega sladkorja, v prahu, instant387 kcal / 100 g
- Čokolada v prahu398 kcal / 100 g
- Instantni kakav v prahubrez mleka362 kcal / 100 g
- Čokolada za pekonesladkana, kocke642 kcal / 100 g
- Kakav v prahu z malo maščobe332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Nesladkan kakav v prahu
Kako preprečiš, da se nesladkan kakav v prahu v testu ali napitku sprime v grudice?
Pred uporabo ga presej. Za napitek ga najprej zmešaj z malo tople tekočine v gladko pasto, nato med mešanjem prilij preostanek.
Kako iz nesladkanega kakava v prahu pripraviš kakavov napitek?
Kakav najprej zmešaj z malo sladkorja in hladnega mleka, da dobiš gladko pasto. Prilij preostalo mleko in med mešanjem segrej; kakav se ne raztopi tako kot instantni napitek.
Ali lahko nesladkan kakav v prahu v receptu zamenjaš za čokolado za peko?
Ne v enaki količini: čokolada za peko vsebuje precej več maščobe, kakav pa je suh in grenak. Zamenjava spremeni razmerje sestavin, zato uporabi recept, ki je napisan za kakav v prahu.
Kako shranjuješ nesladkan kakav v prahu, da ne navzame vlage in vonjav?
Hrani ga v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu, stran od pare, začimb in močno dišečih živil. Vedno ga zajemaj s suho žlico.
Kakšna je razlika med navadnim in holandsko obdelanim nesladkanim kakavom v prahu?
Holandsko obdelani kakav je obdelan z alkalijo, zato je običajno temnejši, blažjega okusa in se lažje zmeša s tekočino. Pri peki ga ne zamenjuj samodejno za naravni kakav: kislost kakava vpliva na vzhajanje testa.
V katerih sladicah se dobro obnese nesladkan kakav v prahu?
Odličen je v biskvitu, brownijih, pudingu in tiramisuju, pa tudi za posip po tiramisuju. Dobro se ujame s kavo, vaniljo, cimetom in pomarančno lupinico.
Ali je nesladkan kakav v prahu nevaren za pse?
Da. Kakav vsebuje teobromin, ki je za pse strupen, zato ga ne puščaj na dosegu in psu ne ponujaj jedi s kakavom.
Je nesladkan kakav v prahu vir magnezija?
Da, vsebuje 499 mg magnezija na 100 g. Običajno ga pojemo le malo naenkrat, zato ta vrednost ne pove, koliko ga dobiš v posamezni sladici.
Vir: Canadian Nutrient File 4223 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
