Veste, kaj je na vašem krožniku
Navadna focaccia
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 249 kcal —
- Beljakovine 8,8 g 18%
- Ogljikovi hidrati 34 g 12%
- Maščobe 7,9 g 10%
- Nasičene maščobe 0,9 g 4%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 561 mg 24%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 138 µg 35%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 2,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Železo 3,2 mg 18%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalij 114 mg 2%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 15,9 µg 29%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 porcija | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 porciji | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ porcije | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 porcije | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Navadna focaccia
Kako doma spečeš focaccio, da je znotraj mehka, zunaj pa zapečena?
Testo po vzhajanju raztegni na naoljen pekač, s konicami prstov naredi jamice in ga pokapaj z oljčnim oljem. Peci pri 220 °C približno 20–25 minut, da je vrh zlato rjav.
Zakaj se v focaccio pred peko naredijo jamice?
Jamice s prsti zadržijo oljčno olje in slanico na površini ter ustvarijo značilen videz in teksturo. Naredi jih tik pred peko, ne da bi testo premočno stisnil.
Kako dolgo ostane focaccia sveža in kako jo pogreješ?
V dobro zaprti posodi jo pri sobni temperaturi hrani do dva dni. Za hrustljavo skorjo jo pogrej 5–8 minut v pečici pri 180 °C; mikrovalovna pečica jo zmehča.
Ali lahko focaccio zamrzneš?
Lahko. Ohlajeno nareži na kose, jih dobro zavij in zamrzni; odtajaj pri sobni temperaturi, nato pa jih za nekaj minut pogrej v pečici pri 180 °C.
S čim se focaccia dobro poda?
Postrezi jo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom, z olivami ali ob juhi. Prereži jo tudi za sendvič s paradižnikom, sirom ali suhomesnatimi izdelki.
Ali lahko focaccio uporabiš namesto kruha za sendvič?
Da. Prereži kos vodoravno in ga napolni z nadevom; če je focaccia zelo oljnata, jo najprej na kratko pogrej ali popeci, da se lažje reže in ne razmoči nadeva.
S čim lahko nadomestiš focaccio, če je nimaš?
Najbližje jo nadomesti ciabatta ali drug ploščat kruh z mehko sredico. Za sendvič uporabi tudi navaden kruh, vendar mu pred nadevanjem dodaj malo oljčnega olja, da se približa okusu focaccie.
Vir: USDA FoodData Central 167945 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
