Veste, kaj je na vašem krožniku
Margarina
Kalorije in hranilne vrednosti
80% maščobe, palčka, vključuje običajna in hidrogenirana koruzna in sojina olja
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 717 kcal —
- Beljakovine 0,2 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0,7 g 0%
- Maščobe 81 g 103%
- Nasičene maščobe 15 g 76%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 654 mg 28%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin E 5,2 mg 35%
- Vitamin K 75 µg 63%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 1 µg 0%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Železo 0,12 mg 1%
- Magnezij 1 mg 0%
- Fosfor 5 mg 0%
- Kalij 18 mg 0%
- Cink 0,11 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,2 g | 0,7 g | 81 g |
| 1 porcija | 14 g | 100 | 0 g | 0,1 g | 11 g |
| 2 porciji | 28 g | 201 | 0 g | 0,2 g | 23 g |
| ½ porcije | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5,6 g |
| 3 porcije | 42 g | 301 | 0,1 g | 0,3 g | 34 g |
| 4 porcije | 56 g | 402 | 0,1 g | 0,4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,1 g | 0,4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0,2 g | 1,1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0,3 g | 1,4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0,4 g | 1,8 g | 202 g |
Podobna živila
- Navadna margarina80% maščobe, sestavljeno, palčka, s soljo717 kcal / 100 g
- Rastlinska margarina70% maščobe, soja in delno hidrogenirana soja, palčka628 kcal / 100 g
- Margarina v blokuolje palme in soje703 kcal / 100 g
- Margarina v lončkuhidrogenirano, sojino olje697 kcal / 100 g
- Margarina za mazanje40-49% maščobe, lonček401 kcal / 100 g
- Navadni margarin80% maščobe, sestavljeno, lonček, s soljo, z dodanim vitaminom d713 kcal / 100 g
- Margarinski namaz35–39 % maščobe, v lončku349 kcal / 100 g
- Margarinski izdelek60 % maščobe, manj kot 17 g nasičenih maščob, nesoljeno541 kcal / 100 g
- Mešanica margarine in maslapodobno margarini, sojino olje in maslo727 kcal / 100 g
- Industrijski margarinsoja in delno hidrogenirano sojino olje, uporaba za peko, omake in bonbone714 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Margarina
Ali lahko margarino uporabiš namesto masla pri peki peciva?
Za krhko testo in piškote izberi čvrsto margarino v bloku: bolje ohrani obliko, testo pa se med peko manj razleze. Mehka margarina iz lončka je primernejša za mazanje kot za testo, ki mora biti čvrsto.
Ali je margarina primerna za cvrtje?
Za kratko praženje na zmernem ognju jo lahko uporabiš, vendar vsebuje tudi vodo, zato se lahko peni in škropi. Za cvrtje v globoki maščobi izberi olje, namenjeno takšni uporabi.
Kako dolgo je margarina uporabna po odprtju?
Po odprtju jo hrani dobro zaprto v hladilniku in jo vedno zajemaj s čistim nožem. Upoštevaj rok uporabnosti na embalaži; če spremeni vonj, okus ali videz, jo zavrzi.
Katero margarino izbrati za mazanje kruha?
Za mazanje je najpriročnejša mehka margarina v lončku, ki jo lahko namažeš neposredno iz hladilnika. Za peko in oblikovanje testa pa raje vzemi čvrsto margarino v bloku.
Ali lahko margarino zamenjaš z oljem v receptu za pecivo?
Lahko, kadar recept zahteva stopljeno margarino, vendar pecivo z oljem pogosto dobi drugačno, bolj vlažno teksturo. Olja ne zamenjaj za margarino v receptu za krhko testo, kjer je pomembna čvrsta maščoba.
Ali je vsaka margarina veganska?
Ne. Nekatere vsebujejo mleko, sirotko ali druge sestavine živalskega izvora, zato preveri seznam sestavin, če se jim želiš izogniti.
Iz česa je narejena margarina?
Margarina je emulzija, večinoma iz rastlinskih olj in vode; olje je razpršeno v drobnih kapljicah vode, zato se izdelek lahko maže. Za čvrstost proizvajalci uporabljajo različne maščobne sestavine in postopke.
Vir: USDA FoodData Central 173587 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
