Veste, kaj je na vašem krožniku

Lingcod

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhan, na suhi toploti

109

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine23 g

OH0 g

Maščobe1,4 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 109 kcal —
Beljakovine 23 g 45%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 1,4 g 2%
Nasičene maščobe 0,3 g 1%
Vlaknine 0 g 0%
Natrij 76 mg 3%
Holesterol 67 mg 22%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 17 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 2,3 mg 14%
Pantotenska kislina (B5) 0,87 mg 17%
Vitamin B6 0,35 mg 20%
Folati (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 4,2 µg 173%

Minerali

Kalcij 18 mg 1%
Železo 0,41 mg 2%
Magnezij 33 mg 8%
Fosfor 258 mg 21%
Kalij 560 mg 12%
Cink 0,58 mg 5%
Baker 0,04 mg 4%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 46,8 µg 85%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	109	23 g	1,4 g
1 porcija	85 g	93	19 g	1,2 g
2 porciji	170 g	185	39 g	2,3 g
½ porcije	42,5 g	46	9,6 g	0,6 g
3 porcije	255 g	278	58 g	3,5 g
4 porcije	340 g	371	77 g	4,6 g
50 g	50 g	55	11 g	0,7 g
150 g	150 g	164	34 g	2 g
200 g	200 g	218	45 g	2,7 g
250 g	250 g	273	57 g	3,4 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Lingcod

Kako spečeš lingcod, da ostane sočen?

Fileje osuši, rahlo naolji in peci v ponvi na srednje močnem ognju približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Gotov je, ko se meso zlahka loči na lističe; v sredini naj doseže 63 °C.

Kako dolgo lahko lingcod hranim v hladilniku?

Svežega lingcoda hrani pokritega v najhladnejšem delu hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zavij in zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku.

Ali je modrikasto ali zelenkasto meso lingcoda pokvarjeno?

Ne nujno: meso je lahko pred kuhanjem modro ali zelenkasto, kar je naravna posebnost nekaterih rib. Med pripravo običajno pobeli; če pa ima neprijeten vonj ali je sluzasto, ga ne uporabi.

V katerih jedeh se lingcod dobro obnese?

Njegovo čvrsto belo meso se lepo obnese v ribjih takosih: spečenega razkosaj in dodaj v tortilje z zeljem, salso in limeto. Dober je tudi pečen v pečici z limono, česnom in zelišči.

Ali lahko lingcod v receptu zamenjam s pacifiško trsko?

Da. Obe ribi imata čvrsto belo meso; pacifiška trska ima na 100 g 20,4 g beljakovin, lingcod pa 23 g. Čas priprave prilagodi debelini fileja.

Koliko beljakovin ima običajna porcija lingcoda?

Filej, težak približno 150 g, vsebuje 34 g beljakovin. Lingcod je tudi vir vitamina B12.

Vir: USDA FoodData Central 174235 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin