Veste, kaj je na vašem krožniku
Jikama
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 38 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 3,9 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 4,9 g 18%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 13,6 mg 2%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,16 mg 1%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,7 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 120 g | 46 | 0,9 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 240 g | 91 | 1,7 g | 9,4 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 60 g | 23 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 360 g | 137 | 2,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 480 g | 182 | 3,5 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,4 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,1 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,4 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Jikama
Kako se jicama najlažje olupi in pripravi za solato?
Odreži oba konca, nato z nožem odstrani debelo, vlaknato lupino — lupilec pogosto ne zagrabi dovolj globoko. Gomolj nareži na tanke paličice ali rezine; surova jicama je hrustljava in rahlo sladkasta.
Ali lahko jicamo ješ surovo?
Da, surovo olupljeno jicamo lahko narežeš na paličice in postrežeš z limetinim sokom, čilijem in soljo. Uporabi samo gomolj: listi, stebla in semena niso užitni.
Kako se jicama skuha ali speče?
Kocke kuhaj približno 10–15 minut, da se zmehčajo, paličice pa speci pri 220 °C približno 25–30 minut in jih vmes obrni. Pri pečenju ne pričakuj povsem krompirjeve mehkobe — jicama pogosto ostane čvrsta.
Kako dolgo lahko hraniš jicamo?
Neolupljen gomolj hrani na hladnem in suhem, ne v hladilniku; tako lahko zdrži več tednov. Olupljene ali narezane kose zapri v posodo in shrani v hladilniku ter porabi v nekaj dneh.
S čim se jicama dobro ujema?
Hrustljava jicama se poda k limeti, čiliju, koriandru in avokadu. V mehiško navdihnjeni solati jo zmešaj z zeljem in korenjem, lahko pa jo narežeš na paličice za pomakanje v salso.
Je jicama podobna manioki?
Ne prav: obe rasteta kot gomolj, vendar je jicama bolj hrustljava in jo pogosto jemo surovo, manioko pa je treba olupiti in dobro skuhati. Manioka ima na 100 g 160 kcal, jicama pa 38 kcal.
Koliko jicame je običajna porcija?
Za prigrizek ali solato je priročna porcija približno 120 g narezanega gomolja. Ta količina vsebuje 5,9 g prehranskih vlaknin in 24,2 mg vitamina C.
Ali je jicama primerna za majhne otroke?
Surova jicama je trda in lahko predstavlja nevarnost zadušitve. Majhnim otrokom jo ponudi kuhano do mehkega in narezano na drobne, starosti primerne koščke; trdih surovih paličic ne ponujaj.
Vir: USDA FoodData Central 170073 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
