Veste, kaj je na vašem krožniku
Hrustljavi kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
z otrobi, vir vlaknin ali bogat z vlakninami
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 342 kcal —
- Beljakovine 9,3 g 19%
- Ogljikovi hidrati 57 g 21%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 22 g 78%
- Sladkorji 2 g —
- Natrij 395 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,88 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folati (B9) 5,2 µg 1%
Minerali
- Kalcij 61,3 mg 5%
- Železo 3,6 mg 20%
- Magnezij 128 mg 30%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalij 615 mg 13%
- Cink 4,2 mg 38%
- Baker 0,49 mg 54%
- Mangan 3,3 mg 143%
- Selen 3,8 µg 7%
- Jod 31,6 µg 21%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 9,3 g | 57 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 4,6 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 14 g | 86 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 19 g | 115 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 23 g | 144 g | 7,5 g |
Podobna živila
- Hrustljavi kruh z veliko vlakninami350 kcal / 100 g
- Polnozrnat hrustljavi kruhpolnozrnat325 kcal / 100 g
- Polnozrnni rženi hrustljavi kruhpribl. 13 % vlaknin353 kcal / 100 g
- Polnozrnati rženi hrustljavi kruhpribl. 14 % vlaknin, npr. bolj zapečen354 kcal / 100 g
- Polnozrnat rženi hrustljavi kruhs pšeničnimi otrobi in oljnicami332 kcal / 100 g
- Polnozrnni rženi hrustljavi kruhki z otrobipribl. 15 % vlaknin349 kcal / 100 g
- Raženi kruhki crispbread284 kcal / 100 g
- Polnozrnni rženi hrustljavi kruhkipribl. 20 % vlaknin, npr. sport352 kcal / 100 g
- Hrustljav kruhMesterbakeren Original476 kcal / 100 g
- Hrustljav kruh iz polnozrnate pšenicez makom, vlaknine 5,5 %398 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Hrustljavi kruh
S čim je hrustljavi kruh najboljši?
Namaži ga tik pred jedjo, da ostane hrustljav: poskusi skuto z redkvicami, humus s kumaro ali avokado z dimljenim lososom. Dobro se obnese tudi z maslom in trdim sirom.
Ali je treba hrustljavi kruh pred jedjo popeči?
Ne, že je pečen in ga lahko ješ naravnost iz embalaže. Če ga želiš toplega, ga na kratko pogrej v suhi ponvi ali opekaču; obloži ga šele potem, da se ne zmehča.
Kako dolgo ostane hrustljavi kruh hrustljav po odprtju?
Shrani ga v dobro zaprti embalaži ali nepredušni posodi, na suhem mestu, stran od pare in vlage. Če se zmehča, ga za nekaj minut pogrej v pečici pri približno 150 °C in ohladi na rešetki.
Kako se hrustljavi kruh razlikuje od hrustljavega kruhka?
Hrustljavi kruh je praviloma večji, raven in krhek kos, hrustljavi kruhki pa so manjši in pogosto bolj debeli. Poimenovanje ni vedno enotno, zato pri izbiri poglej obliko in seznam sestavin.
Je rženi hrustljavi kruh boljši od pšeničnega?
Rženi ima značilnejši, rahlo kiselkast okus in se dobro poda k siru, ribam ter vloženi zelenjavi; pšenični je običajno milejšega okusa. Za več vlaknin izberi različico, kjer je polnozrnata rž navedena med prvimi sestavinami.
Kako nastane hrustljavi kruh?
Testo iz žitne moke, vode in pogosto soli se tanko razvalja ali oblikuje v plošče ter speče, da izgubi večino vlage. Zato je krhek in lahko dolgo ostane hrustljav, če ga zaščitiš pred vlago.
Kaj lahko uporabiš namesto hrustljavega kruha?
Za hrustljavo podlago uporabi tanko rezino popečenega polnozrnatega kruha ali nesladkan rižev kreker. Pri juhah in enolončnicah ga lahko nadomestiš z domačimi kruhovimi kockami.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 7359 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
