Veste, kaj je na vašem krožniku
Govedina z brokolijem
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 160 kcal —
- Beljakovine 10 g 21%
- Ogljikovi hidrati 3,8 g 1%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 1,9 g 9%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 440 mg 19%
- Holesterol 25 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 40 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 61,4 µg 51%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,23 mg 13%
- Folati (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
- Holin 42,9 mg 8%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 118 mg 9%
- Kalij 300 mg 6%
- Cink 2,4 mg 22%
- Baker 0,07 mg 8%
- Selen 10,4 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 porcija | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 porciji | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ porcije | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 porcije | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 porcije | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Govedina z brokolijem
Kako pripraviš govedino z brokolijem, da meso ostane mehko?
Govedino nareži na tanke rezine prečno na vlakna in jo na zelo vroči ponvi ali voku peci v majhnih porcijah, le toliko, da porjavi. Odloži jo, brokoli na hitro prepraži z malo vode, nato meso vrni v ponev in vse premešaj z omako.
Kateri kos govedine je najboljši za govedino z brokolijem?
Uporabi pljučni del, rostbif ali tanko narezan bočnik; ključna je rezina čez vlakna, ne vzdolž njih. Če je meso debelejše, ga za lažje rezanje za kratek čas postavi v zamrzovalnik.
Kako narediš omako za govedino z brokolijem?
Zmešaj sojino omako, malo vode ali jušne osnove, nariban ingver, česen in žličko koruznega škroba. Omako prilij v vročo ponev in mešaj približno minuto, da se zgosti in oprime mesa ter brokolija.
S čim postrežeš govedino z brokolijem?
Najpogosteje jo postrežejo z belim rižem, dobro pa se poda tudi k rezancem ali rjavemu rižu. Riž skuhaj ločeno, da omaka ostane na mesu in zelenjavi.
Ali lahko govedino z brokolijem shraniš za naslednji dan?
Ostanke v plitvi, zaprti posodi čim prej ohladi in shrani v hladilniku; pojej jih v treh do štirih dneh. Pogrej jih v ponvi, dokler jed ne postane povsem vroča, po potrebi dodaj žlico vode.
Kaj lahko uporabiš namesto brokolija v govedini z brokolijem?
Brokoli lahko zamenjaš s cvetačo, stročjim fižolom ali pak čojem. Nareži jih na podobno velike koščke; čvrstejšo cvetačo začni pražiti prej, nežne liste pak čoja pa dodaj proti koncu.
Koliko govedine z brokolijem je običajna porcija?
Kot samostojna porcija je približno 261 kcal na 163 g. Če jo postrežeš z rižem ali rezanci, upoštevaj tudi prilogo.
Ali je govedina z brokolijem zelo slana?
Vsebnost natrija je 440 mg na 100 g, predvsem zaradi sojine omake. Za manj slano omako uporabi manj sojine omake in jo dopolni z vodo, ingverjem, česnom ali limetinim sokom.
Vir: FNDDS (USDA) 27415110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
