Veste, kaj je na vašem krožniku
Espresso
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljena z ekstrakcijo, pripravljena v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 9 kcal —
- Beljakovine 0,1 g 0%
- Ogljikovi hidrati 1,7 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 14 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotenska kislina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 2,6 mg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 80 mg 19%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalij 115 mg 2%
- Cink 0,05 mg 0%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcije | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Espresso
Kako doma pripraviš dober espresso?
Kavo zmelji tik pred pripravo, zelo fino, vendar ne v prah. Pri običajnem enojnem espressu se približno 7–9 g kave iztisne v 25–30 ml napitka v okoli 25–30 sekundah; voda naj bo vroča, ne vrela.
Ali lahko espresso pripraviš v kafetieri?
Lahko pripraviš močno kavo, vendar kafetiera ne naredi pravega espressa: voda skoznjo ne steče pod enakim visokim tlakom kot v espresso aparatu. Kavo za kafetiero zmelji srednje fino, ne tako drobno kot za espresso aparat.
Kako dolgo lahko hraniš odprta kavna zrna za espresso?
Shrani jih v nepredušno zaprti posodi, v suhi in temni omari, stran od štedilnika. Najbolj aromatična so kmalu po odprtju; hladilnik ni primeren, ker lahko zrna navzamejo vlago in vonje drugih živil.
Kakšna je razlika med espressom in lungom?
Lungo pripraviš z daljšim pretokom vode skozi isto količino mlete kave, zato je večji in pogosto bolj grenak. Za espresso se pretok ustavi prej, ko je v skodelici približno 25–30 ml napitka.
Kaj gre dobro k espressu?
Espresso se lepo ujame s koščkom temne čokolade, mandljevim piškotom ali rogljičkom. Z mlekom ga lahko pripraviš kot cappuccino ali macchiato; za macchiato dodaj le malo spenjenega mleka.
Ali lahko mleto kavo za espresso uporabiš še enkrat?
Ne za dober napitek: pri prvem prelivu se iz kave izlužijo aroma in večina snovi, ki dajejo poln okus. Ponovno iztisnjen espresso je navadno voden in grenak.
Kako nastane brezkofeinski espresso?
Kofein iz zelenih kavnih zrn odstranijo pred praženjem, z vodo, ogljikovim dioksidom ali topili, nato pa zrna pražijo in zmeljejo kot običajno kavo. Brezkofeinski espresso še vedno vsebuje majhno količino kofeina.
Vir: USDA FoodData Central 171891 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
