Veste, kaj je na vašem krožniku
Prosecco
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 72 kcal —
- Beljakovine 0,1 g 0%
- Ogljikovi hidrati 1,8 g 1%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 1,4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 9,2 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 5,3 mg 1%
- Fosfor 7,2 mg 1%
- Kalij 54,8 mg 1%
- Cink 0,02 mg 0%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
Vprašanja o živilu Prosecco
Pri kateri temperaturi postrežeš prosecco?
Dobro ohlajen prosecco postrezi pri približno 6–8 °C. Steklenico pred odpiranjem nekaj ur hladi v hladilniku; v zamrzovalniku jo lahko pozabiš in vino zmrzne ali steklenica poči.
Kako varno odpreš steklenico prosecca?
Odstrani folijo in žičnati nastavek, nato z dlanjo trdno drži zamašek. Steklenico nagni stran od ljudi in zamašek počasi obračaj, steklenico pa zadržuj pri miru, da ga pritisk ne izstreli.
Kaj pomeni, da je prosecco brut ali extra dry?
Brut je praviloma bolj suh, extra dry pa je kljub imenu nekoliko slajši. Če želiš manj sladek okus, izberi brut; za nežnejšo sladkobo posezi po extra dry.
Kako prosecco ohraniš po odprtju?
Steklenico zapri z zamaškom za peneča vina in jo takoj postavi v hladilnik. Najbolj živahni mehurčki bodo prvi dan; v naslednjem dnevu ali dveh ga lahko še uporabiš za koktajl ali kuhanje.
S čim se prosecco dobro ujema?
Suhi prosecco se lepo poda k ostrigam, školjkam, sušiju, slanim prigrizkom in nežnim sirom. Iz njega pripraviš tudi spritz z aperitivom in sodavico ali Bellini s pretlačenimi breskvami.
Ali lahko prosecco v receptu zamenjaš z drugim penečim vinom?
Da. V koktajlu ali pri kuhanju ga lahko zamenjaš s suhim penečim vinom, na primer s cavo ali drugim suhim peninam; sladko različico izberi le, če receptu ustreza dodatna sladkoba.
Iz česa je prosecco in kako nastanejo njegovi mehurčki?
Prosecco je italijansko peneče vino, pridelano predvsem iz grozdja sorte glera. Mehurčki navadno nastanejo pri drugi fermentaciji v tlačnih tankih, zato vino pogosto ohrani svež, saden značaj.
Vir: ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
