Veste, kaj je na vašem krožniku

Šampanjec

Kalorije in hranilne vrednosti

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0,3 g

OH1,4 g

Maščobe0 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 76 kcal —
Beljakovine 0,3 g 1%
Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
Maščobe 0 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 1,4 g —
Natrij 1,9 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
Niacin (B3) 0,1 mg 1%
Pantotenska kislina (B5) 0,05 mg 1%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 7,2 mg 1%
Železo 0,11 mg 1%
Magnezij 8 mg 2%
Fosfor 7 mg 1%
Kalij 22,8 mg 0%
Cink 0,04 mg 0%
Baker 0,01 mg 1%
Mangan 0,05 mg 2%
Jod 0,7 µg 0%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH
100 g	100 g	76	0,3 g	1,4 g
50 g	50 g	38	0,2 g	0,7 g
150 g	150 g	114	0,5 g	2,1 g
200 g	200 g	152	0,6 g	2,8 g
250 g	250 g	190	0,8 g	3,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Šampanjec

Kako ohladiš šampanjec pred postrežbo?

Steklenico za približno tri ure postavi v hladilnik, da se ohladi na okoli 7–10 °C. Če se ti mudi, jo za 20–30 minut potopi v vedro z ledom in vodo; zamrzovalnik ni dobra bližnjica.

Kako varno odpreš steklenico šampanjca?

Odstrani folijo in žično košarico, nato z roko ves čas drži zamašek. Steklenico nagni stran od ljudi in jo počasi obračaj, dokler zamašek tiho ne popusti — ne ciljaj z njim v obraz.

Kako dolgo je šampanjec uporaben po odprtju?

Zamaši ga s tesnim zamaškom za peneča vina, postavi v hladilnik in ga spij v enem do dveh dneh. Navaden zamašek pogosto ne zadrži dovolj dobro mehurčkov.

K čemu postrežeš šampanjec?

Brut se dobro poda k ostrigam, školjkam, sušiju in slanim prigrizkom; slajši šampanjec lahko postrežeš ob sadnih sladicah. Kot aperitiv ga nalij v ozke kozarce za peneče vino, da mehurčki počasneje uidejo.

S čim lahko v receptu nadomestiš šampanjec?

V rižoti, omaki ali koktajlu ga nadomesti s suhim penečim vinom, na primer s suho penino. Okus ne bo povsem enak, zato izberi vino brez izrazite sladkosti.

Zakaj se samo nekatera peneča vina imenujejo šampanjec?

Ime je povezano s francosko pokrajino Champagne: šampanjec je peneče vino iz te regije, pridelano po tamkajšnjih pravilih. Mehurčki nastanejo pri drugi fermentaciji v steklenici.

Kaj pomenijo oznake brut in demi-sec na šampanjcu?

Oznake povedo, kako sladek je šampanjec: brut je suh, demi-sec pa opazno slajši. Za aperitiv in slane jedi izberi brut, ob sladici pa poskusi demi-sec.

Vir: ANSES–Ciqual (France) 5207 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin