Veste, kaj je na vašem krožniku
Cel pečen puran
Kalorije in hranilne vrednosti
nadevan, z moko – maniokovo moko, želodec in jetra, paradižnik, olive, s paradižnikovo omako (paradižnik, olje, čebula in česen), z oljem, čebulo in česnom, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 171 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 9,4 g 3%
- Maščobe 5,4 g 7%
- Vlaknine 0,9 g 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 21 g | 9,4 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 4,7 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 32 g | 14 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 42 g | 19 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 53 g | 23 g | 14 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Cel pečen puran
Kako odtališ celega purana?
Najvarneje ga odtajaj v hladilniku, v globokem pladnju, da sok ne kaplja po drugih živilih. Računaj približno 24 ur na 2–2,5 kg purana.
Kako spečeš celega purana, da ostane sočen?
Puran naj bo pred peko povsem odtajan; kožo osuši, premaži z maščobo in ga peci s prsmi navzgor pri 180 °C. Če koža prehitro temni, ga rahlo pokrij z aluminijasto folijo.
Kako veš, da je pečen puran varen za uživanje?
Termometer vstavi v najdebelejši del stegna, ne da bi se dotaknil kosti: sredica mora doseči 75 °C. Po peki naj puran počiva približno 20 minut, preden ga razrežeš.
Kako shraniš ostanke celega pečenega purana?
Meso čim prej loči od kosti in ga v plitvi, pokriti posodi shrani v hladilnik; porabi ga v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v dobro zaprtih porcijah.
Kaj postrežeš ob celem pečenem puranu?
Dobro se ujame s pečenim krompirjem, zelenjavo, brusnično omako in nadevom. Iz ostankov lahko pripraviš sendviče, puranjo juho ali rižoto.
Lahko celega pečenega purana nadomestiš s piščancem?
Lahko, vendar je puran navadno večji, zato se peče dlje in ga je treba pri razrezu razdeliti na več porcij. Pri uporabi celega piščanca ohrani enako temperaturo pečice, pečenost pa preveri s termometrom.
Vir: tbca BRC0479F · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
