Weet wat er op je bord ligt
Witte chocoladedruppels
Calorieën en voedingswaarden
banketbakkerscoating
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 539 kcal —
- Eiwit 5,9 g 12%
- Koolhydraten 59 g 21%
- Vet 32 g 41%
- Verzadigd vet 19 g 97%
- Vezels 0,2 g 1%
- Suikers 59 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Cholesterol 21 mg 7%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,96 mg 6%
- Vitamine K 9,1 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 22%
- Niacine (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,56 µg 23%
- Choline 29,5 mg 5%
Mineralen
- Calcium 199 mg 15%
- IJzer 0,24 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 176 mg 14%
- Kalium 286 mg 6%
- Zink 0,74 mg 7%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 4,5 µg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Witte chocoladevlokken458 kcal / 100 g
- Butterscotch-druppelsbanketbakkerscoating539 kcal / 100 g
- Wittechocoladesnoep539 kcal / 100 g
- Witte chocoladehagelslag455 kcal / 100 g
- Pindakaaschipsbanketbakkerscoating of529 kcal / 100 g
- Reep witte chocolade563 kcal / 100 g
- Chocoladevlokkenmixwit en melk456 kcal / 100 g
Vragen over Witte chocoladedruppels
Hoe voorkom je dat witte chocoladedruppels verbranden als je ze smelt?
Smelt ze au bain-marie in een droge kom boven zacht dampend water en roer zodra de randjes zacht worden. Haal de kom van het vuur voordat alle druppels gesmolten zijn; de rest smelt door de warmte van de chocolade.
Wanneer voeg je witte chocoladedruppels toe aan koekjesdeeg?
Spatel ze als laatste door het deeg, zodat ze heel blijven en gelijkmatig verdeeld raken. Bak de koekjes volgens het recept; de druppels worden zacht in de oven, maar behouden meestal hun vorm.
Kun je witte chocoladedruppels gebruiken in plaats van gewone witte chocolade?
Ja, vervang ze in hetzelfde gewicht in koekjes, muffins of brownies. Druppels zijn gemaakt om hun vorm beter te houden tijdens het bakken, terwijl gehakte witte chocolade vaker smelt tot grotere, romige stukjes.
Hoe bewaar je witte chocoladedruppels?
Bewaar ze goed afgesloten, droog en koel, uit de zon en weg van sterke geuren. In de koelkast kunnen ze vocht opnemen en na het terugkomen op kamertemperatuur beslaan; laat een gekoeld zakje daarom eerst dicht op temperatuur komen.
Wat is het verschil tussen witte chocoladedruppels en witte chocoladevlokken?
Druppels zijn kleine, stevige stukjes die hun vorm doorgaans beter behouden in koekjesdeeg. Witte chocoladevlokken zijn platter en dunner; per 100 g bevatten die 458 kcal en 14 g vet, tegenover 539 kcal en 32 g vet in witte chocoladedruppels.
Waarin kun je witte chocoladedruppels gebruiken?
Ze passen goed in chocolate-chipkoekjes, muffins en scones; strooi ze ook over warme havermout of roer ze door afgekoelde popcorn. Meng ze bij beslag of deeg pas op het einde erdoor, zodat ze niet aan de mengkom blijven kleven of voortijdig smelten.
Kun je witte chocoladedruppels door yoghurt of beslag mengen zonder ze te smelten?
Ja. Laat yoghurt eerst afkoelen en meng de druppels er vlak voor het eten door; voeg ze aan cake- of muffinbeslag pas toe wanneer dat klaar is en bak het direct.
Wat kun je gebruiken in plaats van witte chocoladedruppels?
Gebruik gehakte witte chocolade in ongeveer hetzelfde gewicht; die smelt tijdens het bakken wat meer uit. Voor een minder zoete, nootachtige bite kun je pindakaaschips nemen, maar die geven een duidelijke pindasmaak en zijn niet geschikt bij een pinda-allergie.
Bron: Canadian Nutrient File 4155 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
