Weet wat er op je bord ligt
Vijgen
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 259 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 54 g 20%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 9,8 g 35%
- Suikers 48 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 6,6 g | 108 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Vijgen
Hoe bewaar je vijgen nadat de verpakking open is?
Doe ze in een goed afgesloten pot of bak en bewaar die koel en droog, uit de zon. Gooi vijgen weg als je schimmel ziet of als ze muf ruiken.
Hoe maak je vijgen weer zacht?
Week harde vijgen ongeveer 10 tot 15 minuten in warm water. Dep ze daarna droog; snijd ze in stukjes voor door havermout, cakebeslag of een stoofgerecht.
Kun je vijgen meebakken in brood of cake?
Ja. Snijd ze in stukjes en meng ze door het beslag of brooddeeg; zoete vijgen passen goed bij walnoten en specerijen als kaneel. Laat ze bij brood eventueel eerst weken, zodat ze tijdens het bakken minder vocht aan het deeg onttrekken.
Waar smaken vijgen lekker bij?
Combineer vijgen met geitenkaas of blauwe kaas, walnoten en een beetje honing. Ze passen ook in couscous, salades en tajine; snijd ze klein zodat de zoete smaak zich goed verdeelt.
Hoe weet je of vijgen nog goed zijn?
Goede vijgen voelen soepel en licht kleverig aan en ruiken zoet. Witte kristalletjes kunnen opgedroogde suikers zijn, maar pluizige plekken, een zure geur of een slijmerige buitenkant zijn redenen om ze weg te doen.
Zijn vijgen anders dan verse vijgen?
Ja. Verse vijgen bevatten 87 kcal per 100 g; vijgen bevatten 259 kcal per 100 g. Door het drogen zijn ze zoeter en steviger, en je gebruikt er meestal minder van.
Bron: NEVO (Netherlands) 193 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
