Pinda's

Meestal niet: ze zijn al geroosterd. Wil je ze extra knapperig en warm, spreid ze dan uit op een bakplaat en rooster ze 4 à 5 minuten op 160 °C; laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

Bewaar ze in een goed afgesloten pot of trommel, koel en donker, zodat ze geen vocht en geurtjes opnemen. Ruiken ze muf of smaken ze ranzig, gooi ze dan weg.

Hak ze grof over een salade, noedels of roerbakgroenten voor een knapperige, zoute topping. Ze passen ook in pindasaus en in Indonesische gerechten zoals gado gado; voeg ze op het laatst toe, zodat ze krokant blijven.

Voor een vergelijkbare knapperige beet kun je geroosterde cashewnoten of amandelen nemen; die smaken wel anders. Bij een pinda-allergie zijn zonnebloempitten een alternatief, mits ze niet met pinda’s in aanraking zijn geweest.

Nee, pinda’s zijn peulvruchten, net als bonen en linzen. De peulen groeien onder de grond, wat ze onderscheidt van boomnoten zoals hazelnoten en amandelen.

Hele pinda’s kunnen zich verslikken veroorzaken en zijn daarom ongeschikt voor jonge kinderen. Geef ze pas als je kind veilig harde stukjes kan eten; hak ze dan fijn of gebruik gladde pindakaas.

Nee. Ook een kleine hoeveelheid kan een allergische reactie uitlokken; vermijd pinda’s en producten waarin ze kunnen zitten.