Weet wat er op je bord ligt
Palmpitolie
Calorieën en voedingswaarden
plantaardig
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 862 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 82 g 408%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 3,8 mg 25%
- Vitamine K 24,7 µg 21%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 13,6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 27,2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portie | 6,8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porties | 40,8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porties | 54,4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Palmolie en palmpitolieindustrieel, vulvet, niet-gehydrogeneerd880 kcal / 100 g
- Olie van palmpitten899 kcal / 100 g
- Palmolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Palm kernel oil900 kcal / 100 g
- Olie palm-884 kcal / 100 g
- Abrikozenpit plantaardige olie885 kcal / 100 g
- Abrikozenpitolie884 kcal / 100 g
- Druivenpitolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Katoenzaadolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Geraffineerde palmolie900 kcal / 100 g
Vragen over Palmpitolie
Wat is het verschil tussen palmpitolie en palmolie?
Palmpitolie wordt geperst uit de pit van de oliepalmvrucht; palmolie komt uit het vruchtvlees. Palmpitolie is meestal licht van kleur en neutraal van smaak, terwijl palmolie vaak een oranjerode kleur heeft.
Kun je palmpitolie gebruiken om in te frituren?
Ja, geraffineerde palmpitolie kan tegen hoge temperaturen en heeft een neutrale smaak. Verhit de olie tot ongeveer 175 °C en laat haar niet roken; volg bij een specifieke verpakking de aangegeven temperatuur.
Waarvoor wordt palmpitolie gebruikt in de keuken?
Door de stevige structuur is palmpitolie geschikt voor koekjes, chocoladeachtige coatings, gebak en sommige margarines. In huiselijke recepten kom je het minder vaak tegen als losse bak- of braadolie.
Kan ik palmpitolie vervangen door kokosolie?
Vaak wel in koekjes en gebak: beide oliën kunnen stevig worden en geven structuur. Kokosolie heeft doorgaans een herkenbare kokossmaak, terwijl geraffineerde palmpitolie neutraler smaakt.
Hoe bewaar je palmpitolie?
Bewaar de olie goed afgesloten, droog en uit de buurt van zonlicht en warmte. Een koele keukenkast is meestal geschikt; zet haar niet naast het fornuis.
Waarom is palmpitolie soms hard en soms vloeibaar?
Palmpitolie kan bij kamertemperatuur stollen of zacht worden doordat ze veel verzadigd vet bevat. De mate waarin hangt onder meer af van de samenstelling en bewerking van de olie.
Wat voor soort vet zit er vooral in palmpitolie?
Palmpitolie bestaat vooral uit verzadigd vet: per portie van 13,6 g bevat ze 11 g verzadigd vet. Ze is daardoor steviger dan veel vloeibare plantaardige oliën.
Bron: USDA FoodData Central 171422 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
