Weet wat er op je bord ligt
Paella met zeevruchten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 143 kcal —
- Eiwit 8 g 16%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 4,8 g 6%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 609 mg 26%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 25 µg 3%
- Vitamine C 10,6 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 2,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folaat (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 1,2 µg 52%
- Choline 23,6 mg 4%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koper 0,08 mg 9%
- Seleen 11,1 µg 20%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 portie | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porties | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ portie | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porties | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porties | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Paella met zeevruchten
Hoeveel paella met zeevruchten is een gewone portie?
Een portie als hoofdgerecht is ongeveer 300 g. Dat komt neer op 429 kcal en 24 g eiwit.
Hoe warm je paella met zeevruchten op zonder dat de rijst uitdroogt?
Doe de paella in een pan met een scheutje water of bouillon, leg het deksel erop en warm rustig op tot alles dampend heet is; schep tussendoor om. In de magnetron werkt afgedekt opwarmen met een eetlepel water, halverwege omscheppen.
Hoe lang kun je paella met zeevruchten bewaren?
Zet restjes binnen twee uur in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen één dag op. Warm ze maar één keer opnieuw op, tot de rijst en zeevruchten overal goed heet zijn.
Wat eet je bij paella met zeevruchten?
Serveer er partjes citroen bij om over de rijst te knijpen; een eenvoudige groene salade past er goed naast. Paella is stevig genoeg om als hoofdgerecht zonder extra bijgerecht te eten.
Wat is het verschil tussen paella met zeevruchten en Valenciaanse paella?
Paella met zeevruchten bevat doorgaans vis en schaaldieren, terwijl Valenciaanse paella traditioneel kip, konijn, sperziebonen en grote witte bonen bevat. Valenciaanse paella levert per 100 g 118 kcal en 10,8 g eiwit; paella met zeevruchten bevat 143 kcal en 8 g eiwit.
Welke rijst gebruik je voor paella met zeevruchten?
Kies een korte of ronde rijst die vocht opneemt zonder snel papperig te worden, zoals bomba- of calasparrarijst. Roer na het toevoegen van de bouillon zo weinig mogelijk, zodat de korrels gelijkmatig garen en onderin een licht krokant laagje kunnen vormen.
Hoe voorkom je dat de zeevruchten taai worden in paella?
Laat de rijst eerst grotendeels garen en voeg garnalen, mosselen of inktvis pas in de laatste minuten toe; garnalen zijn klaar zodra ze ondoorzichtig zijn en mosselen zodra de schelpen openstaan. Gooi mosselen weg die na het koken dicht blijven.
Bron: FNDDS (USDA) 27350020 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
