Weet wat er op je bord ligt

Mispels

Calorieën en voedingswaarden

alleen vruchtvlees

42
calorieënkcal per 100 g
Eiwit0,5 g
Koolhydraten11 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH
  • Calorieën 42 kcal —
  • Eiwit 0,5 g 1%
  • Koolhydraten 11 g 4%
  • Suikers 11 g —
  • Natrium 6 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

  • Vitamine C 2 mg 2%
  • Vitamine D 0 µg 0%
  • Vitamine B12 0 µg 0%

Mineralen

  • Calcium 30 mg 2%
  • IJzer 0,5 mg 3%
  • Magnesium 11 mg 3%
  • Fosfor 28 mg 2%
  • Kalium 250 mg 5%
  • Koper 0,17 mg 19%

Calorieën per portie

PortieGewichtCalorieënEiwitKoolhydratenVet
100 g100 g420,5 g11 g–
50 g50 g210,3 g5,3 g–
150 g150 g630,8 g16 g–
200 g200 g841 g21 g–
250 g250 g1051,3 g27 g–

Vragen over Mispels

Hoe weet je of mispels rijp zijn?

Mispels zijn pas eetrijp als ze zacht en bruin zijn; hard en geelbruin zijn ze wrang. Laat ze na het plukken op een koele plek narijpen tot het vruchtvlees zacht wordt, een proces dat ‘bletten’ heet.

Kun je mispels rauw eten?

Ja, maar wacht tot ze helemaal zacht zijn. Snijd ze open en lepel het zachte vruchtvlees eruit; de schil en pitten eet je niet mee.

Wat maak je met mispels?

Van rijpe mispels kun je gelei, jam of moes maken. Kook het vruchtvlees met een scheutje water zacht en zeef het daarna om de pitten en schillen te verwijderen.

Hoe bewaar je mispels zodat ze narijpen?

Leg harde mispels naast elkaar op een koele, droge plek en controleer ze regelmatig. Zodra ze zacht zijn, bewaar je ze in de koelkast en eet je ze snel op.

Waarmee combineer je mispels?

De zoetzure smaak past goed bij appel, kaneel en vanille, bijvoorbeeld in compote of taart. Mispelgelei smaakt ook bij kaas.

Zijn mispels hetzelfde als Japanse mispels?

Nee. De gewone mispel is een bruine vrucht die pas zacht en eetbaar wordt na het bletten; Japanse mispels, ook loquats genoemd, zijn oranje, sappig en meestal direct rijp te eten.

Bron: CoFID (UK) 14-152 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels