Weet wat er op je bord ligt
Mandarijn
Calorieën en voedingswaarden
mandarijnen, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 26,7 mg 30%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,2 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,2 mg 2%
Mineralen
- Calcium 37 mg 3%
- IJzer 0,15 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,07 mg 1%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 portie | 195 g | 103 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 2 porties | 390 g | 207 | 3,2 g | 45 g | 1,2 g |
| ½ portie | 97,5 g | 52 | 0,8 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 porties | 585 g | 310 | 4,7 g | 68 g | 1,8 g |
| 4 porties | 780 g | 413 | 6,3 g | 90 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Satsuma-mandarijnrauw50 kcal / 100 g
- Mandarijn of tangorgeschild, rauw43 kcal / 100 g
- Clementine of mandarijnvruchtvlees zonder schil, zonder pitten, rauw46 kcal / 100 g
- Mandarijnenvers57 kcal / 100 g
- Clementinerauw47 kcal / 100 g
- Mandarijnsaprauw43 kcal / 100 g
- Sinaasappelrauw, met schil63 kcal / 100 g
- Mandarin orange39 kcal / 100 g
- Mandarijnensapzonder suiker14 kcal / 100 g
- Kumquatrauw71 kcal / 100 g
Vragen over Mandarijn
Hoe pel je een mandarijn zonder dat de partjes uit elkaar vallen?
Prik met je duimnagel bij het steeltje in de schil en trek de schil in brede banen los. Maak daarna de witte draadjes los; die hoef je niet allemaal te verwijderen.
Hoe weet je of een mandarijn rijp en sappig is?
Kies een mandarijn die stevig aanvoelt en relatief zwaar is voor zijn formaat, met een gave schil die fris ruikt. Een wat losse schil kan normaal zijn, maar vermijd zachte plekken en schimmel.
Hoe lang kun je mandarijnen bewaren?
Bewaar ze op een koele, droge plek; daar blijven ze doorgaans enkele dagen goed. In de koelkast blijven ze meestal langer vers, maar haal ze voor het eten even uit de kou voor meer geur en smaak.
Kun je mandarijnpartjes invriezen?
Ja. Pel de mandarijn, haal de partjes los en vries ze eerst los van elkaar op een bord in; doe ze daarna in een afgesloten diepvriesdoos. Na ontdooien zijn ze zachter, dus gebruik ze bijvoorbeeld in een smoothie of compote.
Waarmee combineert mandarijn goed in een salade?
Mandarijn past goed bij witlof, venkel of rucola, met walnoten en een frisse dressing. Voeg de partjes pas vlak voor het serveren toe, zodat de salade niet te nat wordt.
Kun je mandarijn gebruiken in warme gerechten?
Zeker: voeg partjes op het laatst toe aan een roerbakgerecht met kip of tofu, zodat ze warm worden maar niet uit elkaar koken. De geraspte schil geeft ook aroma aan cake, pannenkoekenbeslag en marinades.
Is mandarijn een bron van vitamine C?
Ja, mandarijn is een bron van vitamine C: 26,7 mg per 100 g. Een middelgrote mandarijn levert ongeveer 23,5 mg.
Wat is het verschil tussen een mandarijn en een clementine?
Clementines zijn doorgaans wat zoeter en hebben vaak weinig pitten; mandarijnen kunnen aromatischer en iets zuurder zijn. Per 100 g bevat clementine 48,8 mg vitamine C, tegenover 26,7 mg in mandarijn.
Bron: USDA FoodData Central 169105 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
