Weet wat er op je bord ligt
mandarijn
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 26,7 mg 30%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,2 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,2 mg 2%
Mineralen
- Calcium 37 mg 3%
- IJzer 0,15 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,07 mg 1%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Satsuma-mandarijnrauw50 kcal / 100 g
- Clementine of mandarijnvruchtvlees zonder schil, zonder pitten, rauw46 kcal / 100 g
- Mandarijn of tangorgeschild, rauw43 kcal / 100 g
- Clementinerauw47 kcal / 100 g
- Mandarijnsaprauw43 kcal / 100 g
- Mandarijnenvers57 kcal / 100 g
- Mandarin orange39 kcal / 100 g
- Mandarijnensapzonder suiker14 kcal / 100 g
- Sinaasappelrauw, met schil63 kcal / 100 g
Vragen over mandarijn
Hoe kies je rijpe mandarijnen?
Kies mandarijnen die stevig aanvoelen voor hun formaat en een frisse citrusgeur hebben. Een losse schil is niet meteen een teken dat ze oud zijn; bij sommige soorten zit de schil van nature minder strak om het vruchtvlees.
Hoe bewaar je mandarijnen zodat ze niet snel uitdrogen?
Bewaar ze op een koele, droge plek als je ze binnen enkele dagen opeet. In de koelkast blijven ze doorgaans langer goed; leg ze los in de groentelade en haal exemplaren met zachte plekken er meteen tussenuit.
Kun je mandarijn invriezen?
Ja. Pel de mandarijn, haal de partjes los en vries ze in één laag in; daarna kun je ze in een afgesloten bak bewaren. Bevroren partjes zijn lekker in smoothies, maar worden na ontdooien zacht.
Hoe gebruik je mandarijn in warme gerechten?
Voeg de partjes pas op het einde toe aan roerbakgerechten of couscoussalades, zodat ze heel blijven. Ook de rasp van goed schoongeboende schil geeft geur aan cake, koekjes en een vinaigrette.
In welke bekende gerechten past mandarijn goed?
Mandarijn doet het goed in fruitsalade, bij yoghurt en in een groene salade met witlof, noten en een frisse dressing. De partjes passen ook in eendgerechten; combineer ze dan met een hartige saus in plaats van extra zoet fruit.
Wat is het verschil tussen een mandarijn en een clementine?
Clementines zijn meestal makkelijk te pellen en vaak pitloos, terwijl mandarijnen pitten kunnen hebben en de schil soms losser zit. De namen worden in de winkelpraktijk ook geregeld door elkaar gebruikt.
Is mandarijn een goede bron van vitamine C?
Ja, mandarijn is een bron van vitamine C: een portie van 100 g levert 26,7 mg. Eet je de partjes heel, dan krijg je ook de vezels binnen; sap bevat daarvan veel minder.
Bron: Canadian Nutrient File 1623 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
