Weet wat er op je bord ligt
Krab
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 129 kcal —
- Eiwit 20 g 40%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 5,2 g 7%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 370 mg 16%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 650 µg 72%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotheenzuur (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folaat (B9) 20 µg 5%
- Vitamine B12 10 µg 417%
- Choline 80,9 mg 15%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 350 mg 28%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 5,5 mg 50%
- Koper 4,8 mg 533%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 50 µg 91%
- Jodium 130 µg 87%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Blauwe krabgekookt of gestoomd83 kcal / 100 g
- Rode krabgestoomd79 kcal / 100 g
- Dungeness-krabgekookt of gestoomd110 kcal / 100 g
- Kreeftgekookt90 kcal / 100 g
- Garnaalgekookt77 kcal / 100 g
- Rivierkreeftgemengde soorten, in het wild, rauw77 kcal / 100 g
- Sneeuwkrabgekookt57 kcal / 100 g
- Krabbenvleesgekookt gekocht88 kcal / 100 g
- Mosselgekookt125 kcal / 100 g
- Alaskaanse koningskrabgekookt of gestoomd97 kcal / 100 g
Vragen over Krab
Hoe lang moet je krab koken?
Kook een levende krab van ongeveer 1 kg in ruim kokend, gezouten water circa 15 minuten; reken voor grotere krabben wat langer. Gaar krabvlees is ondoorzichtig en stevig.
Hoe haal je krabvlees uit een hele krab?
Draai eerst de poten en scharen los en kraak ze met een krabbenkraker of de achterkant van een stevig mes. Verwijder het schild en de kieuwen; haal het witte vlees uit het lijf en de scharen met een klein vorkje.
Hoe weet je of krab vers is?
Verse, ongekookte krab ruikt fris en licht zilt, niet scherp of ammoniakachtig. Kies een levende krab die beweegt; koop je gekookte krab, neem dan vlees dat goed gekoeld wordt bewaard.
Hoe lang kun je gekookte krab bewaren?
Bewaar gekookte krab afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen. Krabvlees kan ook worden ingevroren; verpak het luchtdicht om uitdrogen en geuroverdracht te beperken.
Waarmee combineert krab lekker?
Krab is lekker met citroen, mayonaise of aioli, en met dille, bieslook of peterselie. Gebruik het vlees in krabsalade, op toast of in een romige krabsoep.
Wat is het verschil tussen krab en kreeft?
Krab heeft meestal fijner, zoetig vlees uit het lijf en de scharen; kreeft heeft grotere staartstukken en stevigere scharen. Krab bevat per 100 g 20 g eiwit, tegenover 18,7 g in kreeft.
Is krab een goede bron van eiwit?
Ja. Een portie van ongeveer 100 g krab levert 20 g eiwit.
Kun je krab rauw eten?
Eet krab niet rauw: rauwe krab kan ziekteverwekkers bevatten. Kook de krab goed gaar, of gebruik krabvlees dat al gekookt is en gekoeld is bewaard.
Bron: Frida (Denmark) 800 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
