Weet wat er op je bord ligt
Hele kip
Calorieën en voedingswaarden
rauw, vlees en vel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 201 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 3,8 g 19%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 25 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,6 µg 3%
- Vitamine E 0,15 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotheenzuur (B5) 1 mg 21%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Biotine (B7) 2 µg 7%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0,7 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 12 µg 22%
- Jodium 8 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kipvlees en huid, rauw173 kcal / 100 g
- Hele maïskiprauw, vlees en huid218 kcal / 100 g
- Kippenvleesbraadkuiken, rauw119 kcal / 100 g
- Hele rauwe kipheel, rauw230 kcal / 100 g
- Kippenvelrauw474 kcal / 100 g
- Kippenboutkwartierrauw, vlees en huid193 kcal / 100 g
- Heel kippeneirauw131 kcal / 100 g
- Kipkiem en -huidbraadkip, rauw215 kcal / 100 g
- Kippenvleugelkwartrauw, vlees en huid193 kcal / 100 g
- Kalkoenheel, vlees en huid, rauw144 kcal / 100 g
Vragen over Hele kip
Hoe lang moet een hele kip in de oven?
Reken bij 180 °C op ongeveer twintig minuten per 500 g, plus twintig minuten. De kip is gaar als het dikste deel van de dij minstens 75 °C is; laat haar daarna tien minuten rusten.
Hoe krijg je het vel van een hele kip krokant?
Dep de kip goed droog en wrijf het vel in met zout en een beetje olie of boter. Rooster haar onafgedekt; schep geen braadvocht over het vel, want daardoor wordt het zacht.
Moet je een hele kip wassen voor het bereiden?
Nee. Spoelen kan spatten met rauw kippensap verspreiden; dep de kip zo nodig droog met keukenpapier en gooi dat meteen weg. Was daarna je handen en maak het werkblad en keukengerei schoon.
Hoe bewaar je een hele kip veilig?
Bewaar rauwe kip afgedekt onderin de koelkast, zodat er geen vocht op ander eten lekt, en bereid haar binnen één à twee dagen. Bewaar gare kip afgesloten in de koelkast en eet die binnen drie à vier dagen; je kunt haar ook invriezen.
Wat kun je maken met een hele kip?
Een geroosterde hele kip is lekker met aardappelen en wortelgroenten; de braadsappen geven meteen smaak aan jus. Trek van het karkas met water, ui en wortel bouillon.
Wat is het verschil tussen een hele kip en een hele maïskip?
Een maïskip is een kip die speciaal met maïs is gevoerd; dat maakt haar niet automatisch sappiger of voedzamer. Per 100 g bevat hele maïskip 18,8 g eiwit, tegenover 19 g in hele kip.
Hoeveel eetbaar vlees haal je uit een hele kip?
Een flink deel van het gewicht is bot en, als je het laat zitten, vel. Voor een maaltijd kun je grofweg rekenen op ongeveer 150–200 g gaar vlees per volwassene; gebruik het karkas daarna voor bouillon.
Kun je een hele kip in de slowcooker bereiden?
Ja, maar het vel wordt daarin niet krokant. Gaar de kip op de lage stand tot de dij minstens 75 °C is; zet haar daarna kort onder een hete grill als je een bruin vel wilt.
Bron: CoFID (UK) 18-297 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
