Weet wat er op je bord ligt
Groene ingelegde olijven
Calorieën en voedingswaarden
uit blik of pot
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 145 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 15 g 20%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 0,5 g —
- Natrium 1556 mg 68%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 20 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 3,8 mg 25%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,24 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,2 mg 3%
Mineralen
- Calcium 52 mg 4%
- IJzer 0,49 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 42 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Koper 0,12 mg 13%
- Seleen 0,9 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 portie | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porties | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ portie | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porties | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 porties | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene ingelegde olijfin blik of in pot146 kcal / 100 g
- Groene olijvenin pekel, uitgelekt, vruchtvlees en schil103 kcal / 100 g
- Olijvengroen, in pekel, uit blik/glas113 kcal / 100 g
- Onrijpe olijvenuit blik, uitgelekt140 kcal / 100 g
- Rijpe olijf in blikjumbo tot super colossal81 kcal / 100 g
- Rijpe olijven in blikjumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Tafelolijvengeconserveerd277 kcal / 100 g
- Zwarte olijfin pekel173 kcal / 100 g
- Olijfzwart, in olie, uit blik348 kcal / 100 g
Vragen over Groene ingelegde olijven
Moet je groene ingelegde olijven afspoelen voor je ze eet?
Dat hoeft niet, maar kort afspoelen onder koud water maakt ze minder zout en haalt wat pekelsmaak weg. Dep ze daarna droog als je ze door een salade mengt.
Hoe ontpit je groene ingelegde olijven?
Leg een olijf op een snijplank en druk er met de platte kant van een koksmes op tot hij openscheurt; haal de pit eruit. Gebruik voor een nette garnering een olijfontpitter.
Kun je groene ingelegde olijven warm meebakken?
Ja. Voeg ze de laatste vijf minuten toe aan een pastasaus, stoofgerecht of traybake; zo worden ze warm zonder hun stevige beet en uitgesproken smaak te verliezen.
Hoe bewaar je groene ingelegde olijven na openen?
Zet de pot afgesloten in de koelkast en houd de olijven onder het pekelvocht. Schep ze er met schoon bestek uit en volg de bewaarinstructies op de verpakking.
Waar passen groene ingelegde olijven goed bij?
Ze smaken goed bij feta, tomaat, paprika en citroen. Gebruik ze in Griekse salade, pastasalade of tapenade, of serveer ze bij een borrelplank.
Wat kun je gebruiken in plaats van groene ingelegde olijven?
Kappertjes geven een vergelijkbaar zoute, pittige accent, maar zijn kleiner en zuurder. Voor een zachtere, minder uitgesproken smaak kun je zwarte olijven gebruiken.
Wat is het verschil tussen groene en rijpe olijven?
Groene olijven worden geplukt voordat ze volledig rijp zijn en zijn vaak steviger en bitterder. Rijpe olijven zijn doorgaans zachter en milder; de smaak verschilt ook door de pekel en eventuele bewerking.
Bron: USDA FoodData Central 169096 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
