Weet wat er op je bord ligt
Gevulde paprika
Calorieën en voedingswaarden
met rundvlees, rijst en groenten, huisgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 99 kcal —
- Eiwit 6,2 g 12%
- Koolhydraten 9,2 g 3%
- Vet 4,3 g 6%
- Verzadigd vet 1,8 g 9%
- Suikers 2,5 g —
- Natrium 52 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 33 µg 4%
- Vitamine C 26 mg 29%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,74 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Biotine (B7) 0,7 µg 2%
- Folaat (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 0,9 mg 5%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,14 mg 6%
- Seleen 3 µg 5%
- Jodium 4 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gevulde groene paprikaop Puerto Ricaanse wijze152 kcal / 100 g
- Paprika gevuld met gehakt en rijstin tomatensaus van tomatenpuree139 kcal / 100 g
- Gevulde koolbladerenmet lamsvlees en rijst, zelfgemaakt100 kcal / 100 g
- Paprika gevuld met gehaktgebakken116 kcal / 100 g
- Gebakken paprikamet bulgur-groentevulling90 kcal / 100 g
- Rundvlees geroerbakt met groene paprikazelfgemaakt145 kcal / 100 g
Vragen over Gevulde paprika
Hoe maak je gevulde paprika in de oven?
Snijd de paprika’s doormidden en haal de zaadlijsten eruit, of snijd de kapjes eraf en hol ze uit. Vul ze, zet ze in een ovenschaal met een scheutje water en bak ze op 190 °C ongeveer 30–40 minuten, tot de paprika zacht is en de vulling door en door heet.
Moet je paprika voorkoken voordat je hem vult?
Dat hoeft niet: rauwe paprika wordt zacht tijdens het bakken. Wil je een kortere oventijd of een zachtere paprika, blancheer de helften dan 3–4 minuten in kokend water en laat ze goed uitlekken voordat je ze vult.
Welke vulling is lekker in gevulde paprika?
Gehakt met rijst, tomaat, ui en kruiden is een bekende combinatie; ook linzen met rijst of couscous, feta en kruiden werken goed. Kook rijst of granen vooraf gaar, zodat de vulling in de oven gelijkmatig warm wordt.
Kun je gevulde paprika van tevoren klaarmaken?
Ja. Vul de paprika’s, dek de schaal af en bewaar die maximaal een dag in de koelkast; bak ze vlak voor het eten. Reken op enkele minuten extra oventijd als ze rechtstreeks uit de koelkast komen.
Kun je gevulde paprika invriezen?
Ja, laat de gare paprika’s eerst afkoelen en vries ze luchtdicht verpakt in. Ontdooi ze in de koelkast en verwarm ze afgedekt in de oven op 180 °C tot de vulling in het midden goed heet is; de paprika wordt na invriezen wel wat zachter.
Welke paprika kies je om te vullen?
Kies stevige paprika’s die rechtop kunnen staan en een brede, vlakke onderkant hebben. Rode paprika is doorgaans zoeter; groene paprika smaakt wat bitterder en steviger.
Wat is het verschil tussen gevulde paprika en paprika gevuld met gehakt en rijst?
Paprika gevuld met gehakt en rijst is een specifieke variant met die ingrediënten; gevulde paprika kan ook een vegetarische, kaas- of andere graanvulling hebben. Per 100 g bevat de variant met gehakt en rijst 139 kcal en 9,1 g vet, tegenover 99 kcal en 4,3 g vet in gevulde paprika.
Hoeveel calorieën bevat een portie gevulde paprika?
Een portie is meestal één gevulde paprikahelft als bijgerecht of een hele paprika als hoofdgerecht; de hoeveelheid hangt vooral af van de vulling. Per 100 g bevat gevulde paprika 99 kcal.
Bron: CoFID (UK) 19-632 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
