Weet wat er op je bord ligt
Gele slabonen
Calorieën en voedingswaarden
bevroren, gekookt, uitgelekt, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 28 kcal —
- Eiwit 1,5 g 3%
- Koolhydraten 3,5 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 1,9 g —
- Natrium 245 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 4,1 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 38,1 µg 32%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folaat (B9) 23 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 13,5 mg 2%
Mineralen
- Calcium 49 mg 4%
- IJzer 0,88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 126 mg 3%
- Zink 0,48 mg 4%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,32 mg 14%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 1 portie | 135 g | 38 | 2 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 porties | 270 g | 76 | 4 g | 9,3 g | 0,5 g |
| ½ portie | 67,5 g | 19 | 1 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porties | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0,7 g |
| 4 porties | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 8,6 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene snijbonenbevroren, gekookt, uitgelekt, met zout28 kcal / 100 g
- Gele bonenrijpe zaden, rauw345 kcal / 100 g
- Sperziebonenrauw31 kcal / 100 g
- Italiaanse groene of gele snijbonenbevroren, gekookt, met zout28 kcal / 100 g
- Slabonengekokt, gekookt, uitgelekt, zonder zout35 kcal / 100 g
- Wasboondiepgevroren, gekookt29 kcal / 100 g
- Italiaanse slabonengekookt, uitgelekt35 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- diepvries gekooktdiepvries, gekookt34 kcal / 100 g
- Snoepbooningevroren, gekookt34 kcal / 100 g
- Gele suikermaisingevroren, korrels op de kolf, gekookt, gekookt in water, uitgelekt, met zout94 kcal / 100 g
Vragen over Gele slabonen
Hoe kook je gele slabonen zonder dat ze slap worden?
Haal de puntjes eraf en kook de bonen 6–8 minuten in ruim kokend water met zout. Giet ze af zodra ze beetgaar zijn en spoel ze kort koud als je de gele kleur wilt behouden.
Moet je gele slabonen eerst schoonmaken?
Was de bonen en snijd of breek de steeltjes eraf; de andere punt kun je laten zitten. Zijn ze groot of wat draderig, trek dan tijdens het afsnijden ook het eventuele draadje langs de naad mee.
Hoe bewaar je gele slabonen?
Bewaar ongewassen bonen in een papieren zak of losjes verpakt in de groentelade van de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Gekookte bonen blijven afgedekt ongeveer 3 dagen goed in de koelkast.
Waar smaken gele slabonen lekker bij?
Serveer ze met aardappelen en een klontje boter, of meng ze warm met tomaat, knoflook en olijfolie. Ze passen ook in een salade niçoise en bij gebakken vis of kip.
Kun je gele slabonen vervangen door sperziebonen?
Ja. Sperziebonen hebben vrijwel dezelfde smaak en kooktijd; gebruik ze in dezelfde hoeveelheid in een stamppot, salade of roerbakgerecht.
Wat is het verschil tussen gele slabonen en gele waxbonen?
De namen worden vaak voor dezelfde gele peul gebruikt: een knapperige boon die jong in zijn geheel wordt gegeten. Gele waxbonen zijn doorgaans wat steviger en iets minder zoet.
Kun je gele slabonen rauw eten?
Eet ze liever gekookt of gestoomd. Verhitten maakt de stevige peul malser; kook ze beetgaar zodat ze niet papperig worden.
Zijn gele slabonen een bron van vitamine K?
Ja, ze zijn een bron van vitamine K: 38,1 µg per 100 g. Een portie van 135 g bevat 38 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 169327 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
