Weet wat er op je bord ligt
Gehaktballensoep
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 52 kcal —
- Eiwit 2,7 g 5%
- Koolhydraten 4,6 g 2%
- Vet 2,2 g 3%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 1,5 g —
- Natrium 285 mg 12%
- Cholesterol 7 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 25 µg 3%
- Vitamine C 6,8 mg 8%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Vitamine K 2,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,94 mg 6%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,21 µg 9%
- Choline 11,8 mg 2%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,54 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 0,56 mg 5%
- Koper 0,07 mg 8%
- Seleen 2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,7 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 1 portie | 245 g | 127 | 6,5 g | 11 g | 5,3 g |
| 2 porties | 490 g | 255 | 13 g | 23 g | 11 g |
| ½ portie | 122,5 g | 64 | 3,2 g | 5,7 g | 2,7 g |
| 3 porties | 735 g | 382 | 20 g | 34 g | 16 g |
| 4 porties | 980 g | 510 | 26 g | 45 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,3 g | 2,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4 g | 6,9 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5,3 g | 9,3 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 6,6 g | 12 g | 5,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gehaktballensoep
Hoe maak je gehaktballensoep met stevige balletjes?
Meng gehakt met paneermeel, ei, peper en nootmuskaat en draai kleine balletjes. Laat ze zachtjes garen in hete bouillon; hard koken kan ze uit elkaar laten vallen.
Hoe lang moeten gehaktballetjes in de soep garen?
Kleine balletjes hebben in zacht kokende bouillon meestal 10 tot 15 minuten nodig. Snijd er één open: hij moet ook vanbinnen gaar zijn, zonder roze kern.
Welke groenten passen goed in gehaktballensoep?
Wortel, prei en bleekselderij zijn klassieke keuzes; voeg ze eerder toe dan de balletjes, zodat ze zacht worden zonder dat de balletjes te lang koken. Vermicelli kan de soep wat vullender maken.
Kun je gehaktballensoep invriezen?
Ja, laat de soep snel afkoelen en vries hem in porties in. Vermicelli wordt na ontdooien vaak papperig, dus vries die liever apart in of kook hem vers bij het opwarmen.
Hoe warm je gehaktballensoep op zonder dat de balletjes uit elkaar vallen?
Verwarm de soep rustig in een pan en roer voorzichtig langs de bodem. Laat hem niet langdurig hard koken; warm alleen de hoeveelheid op die je meteen eet.
Wat is het verschil tussen gehaktballensoep en matzenballensoep?
Gehaktballensoep bevat balletjes van gemalen vlees; matzenballensoep gebruikt zachte knoedels van matzemeel, vaak met ei en vet. Matzenballensoep levert 73 kcal per 100 g, tegenover 52 kcal per 100 g voor gehaktballensoep.
Kun je gehaktballensoep de volgende dag nog eten?
Bewaar de soep na afkoelen afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Verwarm hem door en door tot dampend heet; laat de pan niet uren op kamertemperatuur staan.
Hoe voorkom je dat gehaktballetjes rauw blijven in de soep?
Maak de balletjes ongeveer even groot en houd de bouillon zacht aan de kook, zodat ze gelijkmatig garen. Een kernthermometer moet in het midden minstens 75 °C aangeven.
Bron: FNDDS (USDA) 28310230 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
