Weet wat er op je bord ligt
Garnaal
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 83 kcal —
- Eiwit 18 g 35%
- Koolhydraten 1,5 g 1%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 18 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8,8 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 26 g | 2,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 35 g | 3 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 44 g | 3,8 g | 1,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Garnaal
Hoe bak je garnalen zonder dat ze taai worden?
Dep rauwe, gepelde garnalen droog en bak ze op middelhoog tot hoog vuur ongeveer 2 minuten per kant, tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Haal ze meteen uit de pan; doorbakken maakt ze snel taai.
Hoe ontdooi je diepvriesgarnalen?
Laat ze afgedekt een nacht in de koelkast ontdooien. Sneller kan in een goed afgesloten zak in koud water; dep ze daarna droog voordat je ze bakt.
Hoe bewaar je garnalen?
Bewaar rauwe garnalen afgedekt in de koelkast en bereid ze liefst binnen een dag. Zet gare garnalen meteen koud en eet ze binnen twee dagen op.
Waarmee combineer je garnalen?
Knoflook, citroen, chili en peterselie passen goed bij gebakken garnalen; dille en cocktailsaus zijn klassiek bij een garnalencocktail. Je kunt ze ook door nasi, pasta of een salade mengen.
Kun je garnalen rauw eten?
Eet rauwe garnalen liever niet: door verhitting worden mogelijke ziektekiemen gedood. Gaar ze tot het vlees overal ondoorzichtig is.
Waarmee kun je garnalen vervangen in een gerecht?
Langoustine is een goede vervanger in pasta, risotto of een salade; het vlees is steviger en iets zoeter. Voor een mildere smaak kun je ook stukjes gare witvis gebruiken.
Bron: BEDCA (Spain) 2321 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
