Weet wat er op je bord ligt
Krab
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 124 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Vet 5,1 g 7%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 20 g | – | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 9,8 g | – | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 29 g | – | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 39 g | – | 10 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 49 g | – | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode krabgestoomd79 kcal / 100 g
- Blauwe krabgekocht, vochtige hitte83 kcal / 100 g
- Langoest91 kcal / 100 g
- Garnaal83 kcal / 100 g
- Rivierkreeftgemengde soorten, in het wild, rauw77 kcal / 100 g
- Blauwe zwemkrabrauw87 kcal / 100 g
- Octopus91 kcal / 100 g
- Krabbenvleesgekookt gekocht88 kcal / 100 g
- Slak86 kcal / 100 g
- Geconserveerde rivierkreeftgeconserveerd71 kcal / 100 g
Vragen over Krab
Hoe maak je een hele gekookte krab schoon?
Draai het kleine buikplaatje aan de onderkant los en trek het rugschild eraf. Verwijder de grijsbruine kieuwen en het zachte binnenwerk; haal het witte vlees uit het lijf en de poten met een prikker of notenkraker.
Hoe warm je gekookte krab op zonder dat het vlees taai wordt?
Stoom de krab ongeveer 5–8 minuten, tot hij door en door warm is. Warm krabbenvlees liever kort op in een saus of roer het pas op het laatst door een warm gerecht.
Hoe bewaar je krab?
Bewaar gekookte krab afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Laat bevroren krab langzaam in de koelkast ontdooien en vries ontdooide krab niet opnieuw in.
Waarmee combineert krab goed?
Krab past goed bij citroen, bieslook, peterselie en een beetje mayonaise. Gebruik het vlees bijvoorbeeld in een krabsalade, krabkoekjes of een romige krabsoep.
Kun je krab rauw eten?
Eet krab niet rauw: rauwe krab kan ziekteverwekkers bevatten. Gebruik krab die gaar is, of verhit rauwe krab tot het vlees ondoorzichtig en stevig is.
Waar kun je krab door vervangen?
Garnaal is een handige vervanger in salades, pasta en soep; de smaak is wat zoeter en de stukjes meestal kleiner. Langoest heeft steviger vlees en werkt goed in warme gerechten.
Is krab hetzelfde als krabbenvlees?
Nee. Krab is het hele schaaldier; krabbenvlees is het uitgehaalde vlees, dat vers, gekoeld of ingeblikt kan worden verkocht.
Bron: BEDCA (Spain) 2324 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
