Weet wat er op je bord ligt
dille-augurken
Calorieën en voedingswaarden
dille of kosher dille
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 12 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 1,4 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,1 g —
- Natrium 809 mg 35%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 2,3 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 17,3 µg 14%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 4%
- Niacine (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 3,4 mg 1%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 0,26 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 117 mg 2%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 1 portie | 35 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porties | 70 g | 8 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| ½ portie | 17,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porties | 105 g | 13 | 0,5 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 4 porties | 140 g | 17 | 0,7 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 3,5 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over dille-augurken
Wat zijn dille-augurken precies?
Het zijn augurken ingelegd in zuur met dille als kenmerkende smaakmaker. Ze zijn doorgaans hartig en friszuur, niet zoet.
Moet je dille-augurken afspoelen voor je ze eet?
Meestal niet: laat ze uitlekken en snijd ze direct. Spoel ze alleen kort af als je minder pekelsmaak of zout wilt; dep ze daarna droog, zeker als je ze op een broodje legt.
Hoe gebruik je dille-augurken in een hamburger?
Snijd ze in dunne plakjes en leg die op de burger, liefst boven op de saus zodat ze niet van het brood glijden. Ze geven ook een frisse, zure tegenhanger aan pulled pork en vette kaas.
Waar passen dille-augurken nog meer bij?
Snipper ze door eiersalade, aardappelsalade of tonijnsalade; ook in een broodje kaas of bij stamppot smaken ze lekker. Een lepel fijngehakte augurk door mayonaise maakt snel een frisse saus voor vis of friet.
Hoe lang blijven dille-augurken goed na openen?
Bewaar de pot afgesloten in de koelkast en zorg dat de augurken onder het vocht blijven. Gebruik een schone vork; volg voor de bewaartermijn de aanwijzing op de pot en gooi ze weg bij schimmel of een afwijkende geur.
Wat is het verschil tussen dille-augurken en zoetzure augurken?
Dille-augurken smaken vooral zuur, zoutig en kruidig; zoetzure augurken bevatten duidelijk meer suiker. In de opgegeven voedingswaarden leveren zoetzure augurken 91 kcal en 20,2 g koolhydraten per 100 g, tegenover 12 kcal en 1,4 g koolhydraten in dille-augurken.
Zijn dille-augurken zout?
Ja, pekelaugurken bevatten vaak veel natrium: dille-augurken leveren 809 mg natrium per 100 g. Een kleine augurk van 35 g is al genoeg als zure smaakmaker bij een maaltijd.
Kun je dille-augurken zelf inmaken?
Ja. Doe kleine augurken met dille, knoflook en eventueel mosterdzaad in een schone pot, giet er hete azijn met water, zout en een beetje suiker over en laat ze afkoelen. Bewaar ze gekoeld en gebruik ze na enkele dagen, zodat de smaak kan intrekken.
Bron: USDA FoodData Central 168558 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
