Weet wat er op je bord ligt
Augurk
Calorieën en voedingswaarden
ingemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 56 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 11 g —
- Natrium 400 mg 17%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10,3 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,07 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 3,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 17 mg 1%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zoete augurk145 kcal / 100 g
- Zure augurk10 kcal / 100 g
- Augurk zoetzuur27 kcal / 100 g
- Zure augurkenzuur11 kcal / 100 g
- Zoetzure augurkenzoet91 kcal / 100 g
- Komkommer12 kcal / 100 g
- Zoetzure komkommerschijvenin glas9 kcal / 100 g
- Dille-augurkendille of kosher dille12 kcal / 100 g
- Augurken rauwrauw12 kcal / 100 g
- Ingemaakte aubergine49 kcal / 100 g
Vragen over Augurk
Hoe bewaar je een pot augurken na openen?
Zet de pot in de koelkast en houd de augurken onder het vocht; gebruik een schone vork om ze eruit te halen. Volg de bewaartermijn op de pot.
Kun je augurk warm maken in een gerecht?
Ja, maar voeg de stukjes pas op het einde toe: lang meekoken maakt ze zacht en haalt de frisse, zure smaak naar de achtergrond. Dat werkt bijvoorbeeld in een warme saus bij gehakt.
Waar past augurk goed bij?
Augurk geeft een frisse, zure tegenhanger aan een broodje hamburger, uitsmijter of broodje kaas. Fijngesneden augurk is ook lekker in huzarensalade en remouladesaus.
Wat is het verschil tussen een zure en een zoetzure augurk?
Een zure augurk smaakt vooral zuur en kruidig; aan zoetzure augurken is suiker toegevoegd, waardoor ze zachter en zoeter smaken. Proef de augurk voordat je extra zuur of suiker aan een salade toevoegt.
Is augurk hetzelfde als komkommer?
Augurken zijn kleine komkommers die worden ingemaakt; verse komkommer is niet ingemaakt en smaakt milder en sappiger. Gebruik verse komkommer niet zomaar als vervanger in een recept waarin de zure smaak van augurk belangrijk is.
Hoe snijd je augurk voor een salade?
Laat de augurk eerst uitlekken en dep hem eventueel droog, zodat de salade niet waterig wordt. Snijd hem in kleine blokjes voor huzarensalade of in dunne plakjes voor een broodje.
Hoe geef je augurk aan een jong kind?
Snijd de augurk in de lengte in dunne reepjes of in kleine stukjes; een hele augurk of dikke ronde plak kan lastig zijn om op te kauwen. Blijf erbij terwijl het kind eet.
Bron: Frida (Denmark) 404 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
