Weet wat er op je bord ligt
Courgette
Calorieën en voedingswaarden
gegrild
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 46 kcal —
- Eiwit 2,8 g 6%
- Koolhydraten 6 g 2%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 4,5 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2,8 g | 6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,2 g | 9 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5,6 g | 12 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7 g | 15 g | 1,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Courgette
Moet je courgette schillen voordat je hem klaarmaakt?
Meestal niet: de schil is dun en wordt zacht tijdens het bakken of koken. Was de courgette wel en snijd het steeltje eraf.
Hoe bak je courgette zodat hij niet zompig wordt?
Snijd hem in plakjes of blokjes en bak die in een ruime, hete pan met een beetje olie, zonder de pan vol te leggen. Bak ongeveer 5–8 minuten en schep af en toe om; zout pas tegen het einde, zodat de courgette minder vocht loslaat.
Kun je courgette rauw eten?
Ja, rauwe courgette is lekker in dunne linten of plakjes door een salade. Was hem eerst en proef een stukje; smaakt hij opvallend bitter, eet hem dan niet.
Hoe bewaar je courgette het langst?
Bewaar een ongesneden courgette losjes in de groentelade van de koelkast en gebruik hem binnen ongeveer een week. Gesneden courgette blijft afgedekt nog een paar dagen goed in de koelkast.
In welke gerechten gebruik je courgette?
Courgette past in ratatouille, courgettesoep en gevulde courgette. Je kunt plakjes ook grillen of roosteren: bestrijk ze met olie en rooster ze op 220 °C ongeveer 15–20 minuten.
Waarmee kun je courgette vervangen in een recept?
Aubergine werkt goed in ovenschotels en ratatouille, maar heeft vaak wat langer nodig om zacht te worden. Gebruik komkommer niet als vervanger in warme gerechten: die wordt snel waterig.
Is gele courgette anders dan groene courgette?
Gele courgette smaakt en bereidt vrijwel hetzelfde als groene courgette; je kunt ze in recepten door elkaar gebruiken. Het verschil zit vooral in de kleur van de schil.
Bron: BLS (Germany) G582172 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
