Weet wat er op je bord ligt
Appelkruimel
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 161 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 29 g 11%
- Vet 3,4 g 4%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 20 g —
- Natrium 351 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 29 µg 3%
- Vitamine C 2,2 mg 2%
- Vitamine E 0,38 mg 3%
- Vitamine K 4,1 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,85 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 35 mg 3%
- IJzer 0,82 mg 5%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 78 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,13 mg 6%
- Seleen 3,5 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1,8 g | 29 g | 3,4 g |
| 1 portie | 141 g | 227 | 2,5 g | 42 g | 4,8 g |
| 2 porties | 282 g | 454 | 4,9 g | 83 g | 9,7 g |
| ½ portie | 70,5 g | 114 | 1,2 g | 21 g | 2,4 g |
| 3 porties | 423 g | 681 | 7,4 g | 125 g | 15 g |
| 4 porties | 564 g | 908 | 9,9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,9 g | 15 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2,6 g | 44 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3,5 g | 59 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4,4 g | 74 g | 8,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Appelcrumblegebakken215 kcal / 100 g
- Appelcrumbletaart255 kcal / 100 g
- Fruitcrumblezelfgemaakt195 kcal / 100 g
- Appel-kruimeltaartzanddeeg309 kcal / 100 g
- Appelkruimelvlaaitopping304 kcal / 100 g
- Appel-kruimelcakegistdeeg189 kcal / 100 g
- Crumble met gemengd fruitoverig, gebakken208 kcal / 100 g
- Appeltaartbereid volgens recept265 kcal / 100 g
Vragen over Appelkruimel
Hoe maak je een krokante kruimellaag voor appelkruimel?
Wrijf koude boter met bloem en suiker met je vingertoppen tot grove kruimels; knijp niet tot een samenhangend deeg. Strooi ze losjes over de appels en bak de appelkruimel op 180 °C in ongeveer 35–45 minuten goudbruin.
Welke appels zijn geschikt voor appelkruimel?
Stevige, friszure appels zoals Goudreinetten, Elstar of Jonagold blijven herkenbaar tijdens het bakken en steken prettig af tegen de zoete kruimels. Snijd ze in gelijke partjes en meng ze met wat citroensap om verkleuren tegen te gaan.
Hoe lang moet appelkruimel in de oven?
Bak appelkruimel op 180 °C ongeveer 35–45 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het appelsap langs de rand bubbelt. Worden de kruimels te snel donker, dek de schaal dan losjes af met aluminiumfolie.
Kun je appelkruimel van tevoren maken?
Ja. Zet de appels en de kruimels apart afgedekt in de koelkast en strooi de kruimels pas vlak voor het bakken over het fruit; zo blijven ze droger en krokanter.
Hoe bewaar je appelkruimel en hoe warm je restjes op?
Laat de appelkruimel afkoelen, dek de schaal af en bewaar hem maximaal drie dagen in de koelkast. Warm porties ongeveer 10–15 minuten op in een oven van 160 °C; in de magnetron wordt de kruimellaag zachter.
Wat is lekker bij appelkruimel?
Serveer appelkruimel lauwwarm met vanillevla, custard of een bolletje vanille-ijs. Een snuf kaneel bij de appels past goed bij de geroosterde boterige kruimels.
Wat is het verschil tussen appelkruimel en appeltaart?
Appelkruimel heeft een losse bovenlaag van kruimels en meestal geen deegbodem; appeltaart heeft juist een deegkorst, vaak ook langs de rand. Appelkruimel bevat 161 kcal per 100 g, tegenover 265 kcal voor appeltaart.
Kun je appelkruimel glutenvrij maken?
Ja, vervang de tarwebloem door een glutenvrije bloemmix of door een mengsel van rijstmeel en amandelmeel. Gebruik koude boter en maak de kruimels niet te fijn, zodat ze tijdens het bakken mooi krokant worden.
Bron: USDA FoodData Central 169601 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
