Weet wat er op je bord ligt

Aardbei

Calorieën en voedingswaarden

rauw

calorieënkcal per 100 g

Eiwit0,7 g

Koolhydraten5,7 g

Vet0,3 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 32 kcal —
Eiwit 0,7 g 1%
Koolhydraten 5,7 g 2%
Vet 0,3 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 2 g 7%
Suikers 4,9 g —
Natrium 1 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 1 µg 0%
Vitamine C 58,8 mg 65%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,29 mg 2%
Vitamine K 2,2 µg 2%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
Niacine (B3) 0,39 mg 2%
Pantotheenzuur (B5) 0,13 mg 3%
Vitamine B6 0,05 mg 3%
Biotine (B7) 1,2 µg 4%
Folaat (B9) 24 µg 6%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 5,7 mg 1%

Mineralen

Calcium 16 mg 1%
IJzer 0,41 mg 2%
Magnesium 13 mg 3%
Fosfor 24 mg 2%
Kalium 153 mg 3%
Zink 0,14 mg 1%
Koper 0,05 mg 5%
Mangaan 0,39 mg 17%
Seleen 0,4 µg 1%
Jodium 1 µg 1%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	32	0,7 g	5,7 g	0,3 g
1 portie	152 g	49	1 g	8,6 g	0,5 g
2 porties	304 g	97	2 g	17 g	0,9 g
½ portie	76 g	24	0,5 g	4,3 g	0,2 g
3 porties	456 g	146	3,1 g	26 g	1,4 g
4 porties	608 g	195	4,1 g	35 g	1,8 g
50 g	50 g	16	0,3 g	2,8 g	0,2 g
150 g	150 g	48	1 g	8,5 g	0,5 g
200 g	200 g	64	1,3 g	11 g	0,6 g
250 g	250 g	80	1,7 g	14 g	0,8 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Aardbei

Hoe kies je rijpe aardbeien?

Kies stevige, geurende aardbeien met een egale rode kleur en frisgroene kroontjes. Witte of groene punten rijpen na het plukken nauwelijks verder.

Moet je aardbeien wassen voordat je ze bewaart?

Nee, was ze pas vlak voor het eten; vocht maakt ze sneller zacht en beschimmeld. Haal beschadigde vruchten eruit en bewaar de rest met kroontje in een ondiepe bak in de koelkast.

Hoe lang kun je aardbeien in de koelkast bewaren?

Meestal blijven ze één tot drie dagen goed. Leg ze in een enkele laag op keukenpapier in een open of los afgedekte bak en verwijder gekneusde exemplaren meteen.

Kun je aardbeien invriezen?

Ja. Was en droog ze eerst, verwijder de kroontjes en vries ze los van elkaar op een plaat in; doe ze daarna in een diepvrieszak. Ontdooide aardbeien zijn zachter en vooral geschikt voor smoothies, saus of compote.

Hoe maak je aardbeien schoon en snijd je ze?

Spoel ze kort met de kroontjes er nog aan en dep ze droog; zo nemen ze minder water op. Draai of snijd daarna het kroontje weg en halveer of snijd de aardbeien vlak voor gebruik.

Waarmee combineer je aardbeien en in welke gerechten gebruik je ze?

Aardbeien smaken goed met yoghurt, havermout, slagroom, citroen en basilicum. Gebruik ze in aardbeientaart, een zomerse fruitsalade of een smoothie; voeg ze aan warme havermout pas op het einde toe.

Kun je aardbeien vervangen door frambozen?

Ja, vooral in smoothies, desserts en gebak kun je ze één op één vervangen. Frambozen bevatten per 100 g meer vezels (4,03 g tegenover 2 g) en minder vitamine C (21,6 mg tegenover 58,8 mg).

Waarom zitten de pitjes van aardbeien aan de buitenkant?

Wat eruitziet als pitjes zijn de eigenlijke vruchtjes, met elk een zaadje erin. Het rode, sappige deel is botanisch gezien geen bes, maar de verdikte bloembodem.

Kunnen jonge kinderen zich verslikken in aardbeien?

Een hele, stevige aardbei kan voor jonge kinderen lastig zijn om veilig te eten. Snijd hem in de lengte in kleine, zachte stukjes en blijf erbij terwijl je kind eet.

Hoeveel aardbeien is een gebruikelijke portie?

Een schaaltje van ongeveer 150 g is een praktische portie, ongeveer een handvol grote aardbeien. Dat levert 88,2 mg vitamine C.

Bron: USDA FoodData Central 167762 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels