Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ζυμαρικά με λαχανικά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς σάλτσα ή ντρέσινγκ
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 144 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,5 g 9%
- Υδατάνθρακες 21 g 8%
- Λιπαρά 3,5 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 2,3 g 8%
- Σάκχαρα 1,2 g —
- Νάτριο 148 mg 6%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 107 µg 12%
- Βιταμίνη C 8,2 mg 9%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,74 mg 5%
- Βιταμίνη K 17,2 µg 14%
- Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 56 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 10,1 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 15 mg 1%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 18 mg 4%
- Φώσφορος 54 mg 4%
- Κάλιο 102 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,46 mg 4%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Σελήνιο 17,3 µg 31%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 4,5 g | 21 g | 3,5 g |
| 1 μερίδα | 150 g | 216 | 6,7 g | 31 g | 5,3 g |
| 2 μερίδες | 300 g | 432 | 13 g | 62 g | 11 g |
| ½ μερίδα | 75 g | 108 | 3,3 g | 16 g | 2,7 g |
| 3 μερίδες | 450 g | 648 | 20 g | 94 g | 16 g |
| 4 μερίδες | 600 g | 864 | 27 g | 125 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,2 g | 10 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 8,9 g | 42 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 11 g | 52 g | 8,9 g |
Ερωτήσεις για το Ζυμαρικά με λαχανικά
Πώς να φτιάξεις ζυμαρικά με λαχανικά χωρίς να λασπώσουν;
Βράσε τα ζυμαρικά ένα λεπτό λιγότερο από όσο γράφει η συσκευασία και κράτησε λίγο νερό από το βράσιμο. Σόταρε πρώτα τα πιο σκληρά λαχανικά, όπως καρότο και πιπεριά, πρόσθεσε τα μαλακά προς το τέλος και ανακάτεψε όλα μαζί για ένα λεπτό με λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν στα ζυμαρικά με λαχανικά;
Κολοκυθάκι, πιπεριά, μανιτάρια, ντοματίνια και σπανάκι ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά. Βάλε τα ντοματίνια και το σπανάκι στο τέλος, ώστε να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν.
Πώς να διαλέξεις ζυμαρικά για να τα ανακατέψεις με λαχανικά;
Πένες, φαρφάλες και φουσίλι κρατούν καλά τα κομμάτια λαχανικών και τη σάλτσα στις πτυχές τους. Για λεπτή σάλτσα με ψιλοκομμένα λαχανικά, τα σπαγγέτι είναι επίσης καλή επιλογή.
Πώς φυλάσσονται τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με λαχανικά;
Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν, μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνεις χωρίς να στεγνώσουν, πρόσθεσε λίγο νερό και ζέστανέ τα μέχρι να αχνίζουν παντού.
Τι σάλτσα ταιριάζει με ζυμαρικά και λαχανικά;
Μια απλή σάλτσα ντομάτας ταιριάζει με κολοκυθάκι, πιπεριά και μελιτζάνα· πρόσθεσε βασιλικό στο τέλος. Για μανιτάρια και σπανάκι, δοκίμασε ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα ζυμαρικά με λαχανικά και στα ζυμαρικά λαχανικών;
Τα ζυμαρικά με λαχανικά είναι μαγειρεμένο πιάτο όπου τα ζυμαρικά ανακατεύονται με λαχανικά. Τα ζυμαρικά λαχανικών είναι συνήθως αποξηραμένα ζυμαρικά με λαχανικά ή σκόνη λαχανικών στη ζύμη τους.
Πώς διαφέρουν τα ζυμαρικά με λαχανικά από τη μακαρονοσαλάτα με λαχανικά;
Τα ζυμαρικά με λαχανικά σερβίρονται συνήθως ζεστά, ενώ η μακαρονοσαλάτα είναι κρύο πιάτο, συχνά με ντρέσινγκ. Η μακαρονοσαλάτα με λαχανικά έχει 658 mg νατρίου ανά 100 g, έναντι 148 mg στα ζυμαρικά με λαχανικά.
Μπορείς να καταψύξεις ζυμαρικά με λαχανικά;
Ναι, αλλά τα κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά με πολλή υγρασία μπορεί να μαλακώσουν όταν ξεπαγώσουν. Μοίρασέ τα σε μερίδες, κατάψυξέ τα σε καλά κλεισμένα δοχεία και ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο πριν τα ζεστάνεις.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58146160 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
